[حلى مغربى ]من مطبخ خدوج

[خدوج]

السلام عليكم
اليوم عندى لكم حلى مغربى وان شاء الله يعجبكم
هو قديم وانا اعرفه منذ ان كنت بالاعدادى
ويسمى فى المغرب ب(شبابيك الجنة)
اما انا اسميه(الدبلة المغربية)

مقاديره سهلة وبسيطة وموجودة فى كل بيت
المكونات
كوب ماء
بيضة
ملعقة كبيرة خل
3ملاعق حليب مجفف(غبرة)
2كوب دقيق
تحلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائى وقوام العجين سائل ثقيل وهذه العجينة

وهذا القالب الذى سنستعمله يتكون من 3قطع او 2 او اكثر مع ماسك لتثبيت القطع ينتهى بقطعة خشبية للامساك بها عند القلى وتستطعين استعمال القالب الذى يعجبك والصور توضح

نضع الزيت حتى يسخن شوى ثم نضع الفورمة التى بتشتغل عليها حتى تسخن

ومباشرة نضعها فى العجين ولانغمرها كلها فى العجين والصورة توضح وبحركة سريعة نضعها فى الزيت

وبحركة سريعة نرجعها الى الزيت وبمجرد مانرجعها الى الزيت الساخن تنفك العجين عن القطعة
الحديدية وبسرعة نضعها فى العجين ثم فى الزيت وهكذا الى ان ننهى المقدار

ونأخد احتيطنا وتكون عندك شوكة او ملعقة باليد الاخرى لمن تتأخر وما تنفك تلمسيها بالملعقة شوى من الجنب وتنزل طول طول

وهذا قالب النجمة

واستعملت قالب الفراشة

وقالب الوردة

ثم توضع فى العسل

وتقدم بالهنأ والشفأ