صفحة 1 من 6 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 60

الموضوع: [ ميني تشيز كيك الفواكه ] مبتكر من المطبخ الليبي لزينب محمد

العرض المتطور

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ ميني تشيز كيك الفواكه ] مبتكر من المطبخ الليبي لزينب محمد




    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ميني تشيز كيك الفواكه من ابتكاري







    المقادير:

    1- علبة جيلي فراولة - كوب ماء


    2- مقادير السوربيه:


    فواكه مشكلة ( قراصيا – خوخ – كمثرى – تفاح ) أو اي انواع اخرى


    3- علبتين جبن فيلادلفيا دايت سعة 200 جرام


    4- مقادير الكيك:


    بيضتين – ملعقة فانيليا – كوب سكر ( ممكن ان يستبدل بالسكرينا )


    كوب ماء – نصف كوب زيت – ملعقة طعام بيكنج بودر – كوبين الا ربع دقيق.


    ملاحظة :


    من الممكن اضافة جيلاتين لو توفر.



    الطريقة:


    يخفق البيض والفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية


    حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الماء ويخلط


    ثم يضاف الزيت و يخلط معهم ثم يضاف الدقيق المنخول 3 مرات و البيكنج بودر


    و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.


    يدهن قالب كيك كبير مستطيل أو قالبين بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق


    و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي


    ثم توزع فيه كمية بسيطة من خليط الكيك


    و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من أسفل


    و الأفضل أن لايفتح الفرن إلا بعد مرور 10 دقائق


    عندها يحمر من أعلى و يخرج من الفرن و يترك ليبرد قليلاً






    اثناء انتظار نضج الكيك


    يغلي كوب و نصف من الماء على النار ثم يسكب فيه علبة جيلي فراولة


    و يقلب على النار حتى يذوب الجيلي تماماً







    عندها يرفع عن النار و يوزع في قوالب السليكون


    ثم توضع القوالب بعدها في الثلاجة ليبرد الجيلي و يتماسك







    تقطع الفواكه و توضع في الخلاط كل نوع على حدة مع اضافة عصير ليمون لها


    و من الممكن اضافة قطرات من ملونات الطعام كذلك حسب لون الفاكهة المستخدمة


    لتعزيز و ابراز اللون اكثر.







    تخلط الفواكه بالخلاط حتى تتحول الى بيوريه ناعم






    ثم يصفى الخليط الناتج بواسطة المصفاة للتخلص من القشور


    و قد استعملت الكمثرى و التفاح مجمدين و قشرتهما قبل خلطهم بالخلاط


    لذلك لم يكن هناك داعي لتصفيتهما


    اما القراصيا و الخوخ فقد تمت تصفيتهما بالمصفاة


    يوضع الخليط الناتج في الفريزر كلاً على حدة ليتحولوا الى سوربيه







    يخفق الجبن بالمضرب الكهربائي







    ثم يضاف لكل ملعقتين من الجبن 10 ملاعق ( أو اقل حسب الرغبة ) من سوربيه أحد الفواكه و تخلط







    كنت اريد أن اعملها بشكل طبقات


    و لكن بأخر لحظة قررت أن اخلط كل المكونات السابقة ببعضها و ارتاح


    لأن الوقت كان انذاك الساعة 3 صباحاً







    يوزع الخليط في القوالب و يغطى بقطع الكيك بعد تقطيعها إلى دوائر


    ثم يوضع في الفريزر حتى يتماسك







    عندها يخرج من القوالب و هذا شكله النهائي











    محضرة بقالب اخر






    صحتين وعافية


    دمتن في حفظ الرحمن

    التعديل الأخير تم بواسطة luba ; 11-22-2013 الساعة 04:56 AM سبب آخر: اضافة شعار التمييز

    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    الصورة الرمزية الساجدة لله
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليـــــبـــــيا أرض الرجال
    المشاركات
    4,780
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    ماشاء الله لاقوة الابالله
    حبيبة التشيز كيك رائع وجميل جدا جدا وكمان صحي لكثرة الفواكه الطبيعية بداخله
    صحة وهنا على قلبك يارب

    اللهم ارحم واغفر للغالية السمحة اللهم تجاوز عنها يــــارب العالمـــين











  3. #3
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي

    ماشاء الله زوبة ابداع ولا أروع

    شكله مغري والله

    سلمت ايدياتك على الابتكار الحلو

    وبارك الله فيك على عطاءك المستمر

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  4. #4
    الصورة الرمزية mnona
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    عمر المختار
    المشاركات
    1,087
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي






  5. #5
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    177
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    يسلمو الايادى الحلوة
    شكله روعة


  6. #6
    الصورة الرمزية صاحبةالمصراتيه
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    الدولة
    مصراته
    المشاركات
    11
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    يعطيك الصحه ان شاءلله انجربوه

    ‎.. آحيَآناً . . نبتّسم دوْن : أنَ نشعّر
    ليَس / جنوناً ! . . بل لإنَ أطيآف منّ أحببَنآهم : مرّت بَنآ ..


  7. #7
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    southern hemisphere
    المشاركات
    139
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    ابداااااااع ما شاء الله لا قوة الا بالله , ربي يعطيك صحيحتك يا زينب.


  8. #8
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    المشاركات
    18
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    واو
    ماشاءالله
    رووووعه


  9. #9
    منتسب جديد

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    المشاركات
    10
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    مشاء الله


  10. #10
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    المشاركات
    11
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    تسلم ايديك


صفحة 1 من 6 123 ... الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك