[مشاركة في مسابقة شاركينا بادواتكنّ واوانيكنّ التراثية ]الرحى من مطبخ خدوج

[خدوج]

السلام عليكم

الاداة الثراثية اليوم هى (الرحى)
وتصنع قديما من مادة (الجبس)

هذه الاداة المميزة كانت عونا لاابائنا واجدادنا وامهاتنا فى طحن الدقيق لتحضير الخبز
وكانت المطحنة الاساسية قديما
فالان تتوفر فى مطابخنا محضرات العام وستات البيوت والمطحنات الكهربائية (عصر السرعة)
ولكن اجدادنا وابائنا وامهات كافحوا كثير حتى تصل الى افواهم لقمة الخبز
من زراعتها وتجفيفها وتنضيفها وطخنها حتى تستقر فى الفم(والحمدلله)
الرحى
يتكون من قطعتين عليا وسفلى السفلى مثبثة فيها قطعة حديد لثبيث القطعة العليا بها
والعليا بها تجويف فى الوسط ليرتكز فوق القطعة السفلية وفى الجبنب بها ثجويف لثبات العصا التى تساعدها على الدوران ويثبت الرحى الى الارض بالجبس ليسهل العمل به
تعمل بحركة دائرية وتمسك فى العصا الواقفة بينما الحبوب توضع فى الفجوة الدائرية
وتدور بمجرد تحريك العصا وتنزل الحبوب من الوسط بين القطعتين
وترجع الحبوب فى كل مرة بعد ان تغربل الى الفجوة الوسطية الى ان تطحن كلها ولايبقى منها شى
والرحى نوعان
واحد لطحن الحبوب لتصبح دقيق
والثانى لطحن الشعير ليصبح(دشيشة)
والفرق بينهم القطعة السفلى حيث تكون ملساء للدقيق
وللدشيشة تكون حرشاء
ان شاء الله فهمتونى

وهذه القطعة السفلية وارضيتها غير ناعمة وتكون للدشيشة

واما هذه فهى ناعمة وللاسف بعيدة شوى وقديمة وصاحبتها تقول غير صالحة ولكن اصريت انى نصورها
وايضا بدات تتاكل من الناحية الناعمة

اما هذا الرحى فهو لاهل البدو قديماويصنع من الحجارة

وهذا اكبر

وان شاء الله اكون افدتكم