[ عجة بالبطاطا ] من مطبخ أم ميوسة

**أم ميوسة** · 01-22-2011, 11:48 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبق العجة هو طبق ليبي تقليدي سهل وبسيط ينفع للفطور والعشاء

المقادير

ثوم _ بصل _ بطاطا مقلية _ بقدونس مفروم_ طماطم أخضر _ زيتون _ بهارات _ بيض على حسب اعداد أفراد الأسرة _ قليل من الخميرة الكيميائية B.P _ دقيق _ زيت _ملح

البهارات فلفل أسود _ قرفة _ قليل منى الكراوية والكمون طبعا بأمكانك إضافة بهاراتك المفضلة

الطريقة

نضع المقلاة على النار ونضع عليها القليل من الزيت والبصل والثوم والبهارات والملح ونتركهم حتى يذبلوا

ثم نأخذ الصحن ونضع فيه البصل والبقدونس المقطع والبطاطا المقلية

والزيتون والطماطم والبيض وكمية بسيطة من الدقيق والقليل من الخميرة الكيميائية

ونخلط المكونات جيدا ثم نقليهم في الزيت وكمية الزيت تكون متوسطة يعني ليس بالقلي الغزير

لم اكتب هنا كمية المقادير لأنها تعتمد على حسب عدد أفراد الأسرة

اسمى تحياتي لكم