[ مشاركة في مسابقة شاركينا بمعجناتك المفضلة ] كب كيك بيتزا من مطبخ أم طه

[أم أيوب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





نقدملكم اليوم مشاركتي في مسابقة المعجنات للغالية أم عبد المعز

وهدفي ماهو الفوز بقدر ما هدفي نقدم للحبايب حاجة جديدة

فكرتها بسيطة وحلوة وجديدة

المقادير للعجينة :

4 بيضات + ربع ملعقة زعتر مطحون + ظرف بيكنج باودر + نصف ملعقة خميرة بيرة

ربع كوب حليب بودرة + ربع كوب زيت زيتون + ربع كوب حليب + كوب زبادي + نصف كوب ماء

كوب ونصف تقريبا دقيق + ملعقة خل + نصف ملعقة ملح

للحشوة :

ممكن تستخدمي الحشوة اللي تحبيها ممكن حشوة بيتزا أو عصاج مفروم أو شاورما دجاج

أنا حشيتها بالتالي :

بصل أخضر تقريبا اصبعين + طماطم أخضر + شوي زيت زيتون + فلفل حلو

ملعقة هريسة عربية + زيتون شرائح + جبنة مبشورة + رشة ملح وفلفل أكحل وزعتر

الطريقة :

نخلط البيض مع الزعتر والملح لغاية ما يضاعف حجمه نضيف باقي المكونات للعجينة بالتدريج

وآخر شي نضيف الدقيق لغاية ما تتكون عجينة أغلظ شوي من عجينة الكريب



نقطع البصل ونحطه مع الزيت عالنار لغاية ما يذبل



ونضيف عليه مكعبات الطماطم الأخضر والهريسة العربية والفلفل الحلو المقطع مكعبات

والملح والبهارات اللي عندك والزيتون



ونقلب شوي لغاية ما يذبل الطماطم نرفع من النار ونضيف الجبنة المبشورة



نجو للتشكيل

ناخد طاجين الكب كيك وندهن بالزيت ونرشه بالدقيق

ناخد مقدار ملعقة طعام من العجينة ونحطه في الطاجين في كل فتحة



بعدين نحط عليه مقدار ملعقة من الصلصة اللي جهزناها



ونغطيها بمقدار ملعقة أكل من العجينة



ونكون مسخنين الفرن على حرارة 200 وندخل الطاجين للفرن ونخليه لغاية ما يتحمر

ممكن تاخد وقت 20 دقيقة وتتحمر من تحت وفوق



نجو توة للزينة

تقدري تزينيها زي ما تحبي

أنا هنا استخدمت جبنة كريمي وفلفل على شكل كرز خديته من أهلي وورق جرجير

والزينة واضحة من الصور







وهذا شكلها من الداخل بعد ما قصيتها



يارب تكون عجبتكم