[كسكسى بالحوت] من مطبخ أم إيناس3

[أم إيناس3]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الكسكسى بالحوت

المقادير
مقادير تتبيلة الحوت

كوب زيت- راس تومة -كمون -كركم --ملح-ليمون

نحرك التتبيلة كويس مع الحوت والاحسن من الليل ويبقى لليوم التانى حتى يمتصها كويس

استحدمت كيلو حوت اسمه الميرنا موجود عندهم فى المغرب وهو من الحوت الابيض ويكون فيه هبرة كثير وبنين

مقادير المرقة

تومة - كمون- فلفل احمر- كركم- 2طماطم اخضر مقطع 4 ملاعق طماطم معجون- كوب زيت قرون فلفل اخضر-ماء

طريقة تحضير المرقة

نضع الزيت فى طنجرة على النار ونقلى فيها قرون الفلفل الاخضر

نرفع الفلفل ونضع التومة والكمون والفلفل والكركم والطماطم المعجون وقطع الطماطم الاخضر ونتركهم يشكشكو قليلا تم نضيف لهم كمية الماء

قبل مانطفى النار غلى المرقة بنصف ساعة وضعت بالمرقة روس الحوت حتي يعطى مداق للمرقة
نحضر الكسكسى ننقع كيلو كسكسكى ودلك برشه بالماء والملح وقليل من الزيت

بعد ماينشف الكسكسى نضعه بالكسكاس يبوخ

تحضير الخضرة

بطاطا نقطعها طوليا ونقليها وبادنجان وكوسة نقطعهم ونقليهم

نحضر الدقيق ونضيف فيه تابل وكروية تونسية وقليل من الملح ونضع به الحوت قبل قليه

نمرر الحوت فى
الدقيق ونقليه

عندما يبوخ الكسكسى نضعه بصحن ونكب عليه المرق ونحركه جيد

ونضيف المرقة ونخلط حتى يتشرب المرقة

تم نضعها فى صحن التقديم

بالصحة والعافية
فى رعاية الله

[أمـ ساره]

ماشاء الله تبارك الله كسكسي ايجي في الخاطر

سلمت ايدياتك أم ايناس


طريقتك زي طريقة عمة زوجي بالضبط الا انها ما تستخدم الا في الفلف بس معاه


بارك الله فيك

[أم أيوب]

الله عليك أم ايناس

اليوم عشانا في حوش شيابيني وجبة سمك مقلي ورز وطبيخة

قلتلهم والله لو طنيجرة كسكسي بالحوت أحلى وجاء في خاطري

يسلمو ايديك يالغالية

أنا ندير فيه بس بكلب البحر حشاك

[ليبيا قلبى]

امممممممممممم
ماشاء الله
تسلم ايدك

[ناني2007]

يسلمو ايدياتك ام ايناس ...كسكي يجي في الخاطر

[الساجدة لله]

يسلمو يدياتك حبيبتي وصحة وهنا على قلبك

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام ايناس روعة ماشاء الله

صحتين وعافية يارب

[ام سراج 3]

سلم ايدياتك أم ايناس

[ام اسر]

ماشاء الله عليك ام نوسه
قريبه هلللللللللللبه من طريقتي وبادن الله اليوم حنزلها تسلم ايدك يارب

[فضااوي]

رووووووووووعه

تسلم الايااادي يالغلا