صفحة 1 من 5 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 43

الموضوع: [ مشاركة في مسابقة شاركينا بمعجناتك المفضلة ] بوريك نصف القمر من مطبخ kittygago

  1. #1
    الصورة الرمزية kittygago
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    في قلب زوجي الغالي
    المشاركات
    882
    معدل تقييم المستوى
    10

    [ مشاركة في مسابقة شاركينا بمعجناتك المفضلة ] بوريك نصف القمر من مطبخ kittygago







    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



    أقدم لكم بوريك نصف القمر ( half moon borek ) و هو عبارة عن بوريك تركي

    و طعمته في غاية الروعة و الريحة يا عييييني و كذلك انه مفيد جدا

    و الحقيقة من يوم ذقته و عرفت اطبقه في بيتي خلاص اعتمدته عندي في البيت


    مقادير عجينة البوريك :

    • 2 كوب دقيق اسمر ( دقيق شعير و اللي تحب الدقيق الأبيض عادي يجي بيه ... لكن الدقيق الأسمر بنته احلى )
    • ثلاثة أرباع الكوب ماء دافئ
    • ملعقة صغيرة خميرة
    • ملعقة صغيرة ملح

    نقوم بنخل الدقيق في وعاء و نضع عليه الخميرة و الملح ثم نضع الماء الدافي بالشوية حتى تتكون

    لدينا عجينة طرية لا تلتصق باليد ... ممكن زيادة الدقيق لو حسيتي انه العجينة قاعدة تلصق في ايدك ...

    و كذلك ممكن زيادة الماء الدافي لو حسيتي انه العجينة يابسة و مش مرنة.

    نغطيها و نخليها ترتاح لمدة ساعة

    أثناء هذه الساعة نجهز الحشو:

    • بصلة مفرومة ناعمة أو مقطوعة جوانح
    • ملعقتين صغار زيت زيتون
    • ربطتين سبانخ أو سلك
    • كوب جبنة فيتا أو اي نوع جبنة تحبينه
    • كمية قليلة من المعدنوس المفروم
    • القليل من الفلفل الأسود
    • القليل من الملح

    نقوم بتدبيل البصل في زيت الزيتون على النار و نقوم بعصر اوراق السبانخ أو السلك حتى نتخلص

    من الماء كليا ( يمكنك تدبيلها ايضا مع البصل راح تعطي طعم يمي يمي )

    أنا هنا استخدمت السلك طازج و لم أدبله .. حتى أتماشى مع الوصفة الأصلية

    ثم نخلط البصل المدبل مع السبانخ أو السلك و جبنة الفيتا و المعدنوس و الفلفل و الملح




    و بعد أن ترتاح العجينة لمدة ساعة ... نقوم بعمل أقراص منها







    ثم نأخد قرص منها و نقوم برش القليل من الدقيق عليه حتى يسهل لنا حله بالعصا





    ثم نقوم بثنيه على اثنين بطريقة خفيفة





    ثم نفتحه ... راح يتكون لنا خط في نصف العجينة

    و من هذا الخط سمي البوريك بنصف القمر





    ثم نأخد جزء من الحشو و نضعه على احدى الجزئين الذي يفصله الخط




    ثم نقوم بتسكيره




    و نقوم بإزالة الجزء الزائد بآلة فطع البيتسا




    و عندما ننتهي من المجموعة كلها .... نقوم بتسخين الطاوا على النار و نضع القطعة الأولى و نتركها حتى تتحمر من تحت

    و بعدين نقلبها على الجهة الثانية ... حتى نتأكد من نضجها من الطرفين





    و نقدمها دافئة

    حاولت اني اصور الحشو من الداخل و ان شاء الله يكون واضح






    و كذلك ترجع التسمية لهذا البوريك على شكله ... لأنه نصف دائرة

    ان شاء الله تجربوه و يعجبكم يا رب كيف ما عجبني و بديت مغرمة بيه

    تحياتي و ودي لكم

    التعديل الأخير تم بواسطة luba ; 11-21-2013 الساعة 10:57 PM سبب آخر: تنسيق الخط ونقل الموضوع واضافة شعار التمييز
    ربى ان لم اكن اهلا لبلوغ رحمتك فان رحمتك اهلا لان تبلغنى لانها وسعت كل شئ






  2. #2
    الصورة الرمزية ام عبدالمعز
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    بين اهلي واحبابي
    المشاركات
    1,223
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي




    اوليييييييييييييييييييييييييييييي هههههههههههههههه

    يابخت الركن اليوم وصفتين من كتكوتة

    روووووووووووووووووووعة ياعسولة وصفة شهية وصحية

    والحشوة اممممممممممممممممممم

    الله لايحرمني هالطلة الحلوة

    ربي يفرحك ويعطيك ماتتمني زي ماانا فرحانة بوصفاتك وبكل الوصفات في الركن

    يسلمو ايديك حبوبة وصحتين وعافية يارب





    اللهم اعني علي ذكرك وشكرك وحسن عبادتك



  3. #3
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    30

    افتراضي

    ماشاء الله لاقوة الا بالله

    شكله ايهبل

    سلمت ايدياتك كيتي وبالهني يارب

    وبالتوفيق في المسابقة

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  4. #4
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    المشاركات
    812
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي

    يسلمو ايدياتك ياحبوبة بوريك رائع وخاصة انه بدقيق الشعير ...اكيد ليه نكهة خاصة



    نحن لن نستسلم ننتصرأو نموت

  5. #5
    الصورة الرمزية ام سراج 3
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    156
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    يسلمووووووووووووووووووووو


  6. #6
    الصورة الرمزية فضااوي
    عضوة برونزية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    طرابلس ليبيا
    المشاركات
    2,551
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    واااااااااااااااو

    ماشاء الله

    طريقة روووووووووووعه

    تسلم الايااادي يالغلا

    واهم شي انه صحي

    اللهم إني أستودعك قلبي فلا تجعل فيه أحدآ غيرك وأستودعك نفسي فلا تجعلني أخطو خطوة إلافي مرضاتك وأستودعك كل شئ رزقتني إياه فأحفظه لي من شر خلقك واستودعك( لااله الا الله) فلقنياها عند الموت يامن لاتضيع عنده الودائع "

  7. #7
    اللهم اغفر لها وارحمها واسكنها فسيح جناتك

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    انتقلت إلى جوار الرحمن
    المشاركات
    936
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    يم يم نموت فى دقيق الشعير
    تسلم ايدك كيتى وماننحرم من جديدك طريقة جديديةواكيد طعمها اجمل مشكووووووووووووووورة

    المدونة الاكترونية للسمحة زوروها ممكن تحبوها














  8. #8
    الصورة الرمزية مغتربة 7
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    فى الغربة
    المشاركات
    3,583
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    ما شاء الله شكله يشهى سلم ايدياتك وبالتوفيق


  9. #9
    الصورة الرمزية guidona
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ماليزيا كوالالمبور
    المشاركات
    937
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    ياعيني اني قلت وين مغطسه اتاريك جايبه صواريخ علي قولت صاحبتنا بسم الله ماشاء الله ونموت في اكلات التركيه بالتوفيق ياعسوله وربي يحفظك


    الله اكبر ولله الحمد والشكر له

    [aldl]http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRx0anTbCKxqD5vlaJzY1KOwX1F2tRIW C4NzCd9R_rHJh78urjN5w[/aldl]





  10. #10
    الصورة الرمزية أم أيوب
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    ليبــ ( أرض الرجال ) ــيــا
    المشاركات
    2,134
    معدل تقييم المستوى
    15

    افتراضي

    رووووعة كيتي فكرته جديدة وحلوة

    يسلمو ايديك









صفحة 1 من 5 123 ... الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك