[ أرز بالشاورما ] من مطبخ أم طــــــه

[أم أيوب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم كان عشانا أرز بالشاورما على طريقتي وصدقوني لو جربتوه

انشاء الله يعجبكم وتحبوه

مقادير وطريقة الشاورما:

2 صدر دجاجة + بصلة متوسطة + 4 فصوص ثوم كبيرة + بهارات ( زنجبيل مطحون + ملح + فلفل أكحل )

ملح + 3 ملاعق كبيرة خل + شوي زيت للتشويح + 2 حبة بطاطا صغيرة مكعبات ومقلية

نقطع لحم الدجاج أصابع طولية متوسطة ونحطه عالطاجين على نار قوية ونضيف عليه خل وكوب ماء



نخليه يغلي على النار لغاية ما يجف وقتها نضيف البصل والثوم المطحونات ناعم والزيت والملح

ونقلب عالنار لغاية ما يتحمر وقتها نرش البهارات ونصيف مكعبات البطاطا المقلية



نحط فحمة مشتعلة على قطعة قصدير فوق الشاورما ونحط عليها شوي زيت ونغطيها

عشان تعطي نكهة الشواء للشاورما... بهالشكل الشاورما جاهزة

نجهز الأرز وهو أرز ابيض عادي على مرق الدجاج وأنا نضيفله في ملعقة سمن

نحضر السلاطة للحشوة وهي عبارة عن :

خس مفروم + حبة طماطم مفرومة + كسبر أخضر مفروم + زيتون شرائح + ملعقة هريسة عربية



توة نجو لطريقة التقديم

ناخد فنجان شوربة حجم متوسط أو كبير زي ما تحبي ونحط فيه من تحت طبقة من الأرز

ونحط عليها جبنة شرائح من النوع اللي تذوب أنا استخدمت البقرة الضاحكة شرائح

ولازم يكون الرز ساخن والشاورما ساخنة عشان تذوب الجبنة



نحط فوقها طبقة من الشاورما السااااااخنة ونفردها على عرض الفنجان



نحط فوقها طبقة من السلطة اللي جهزناها



ونفرد السلاطة على عرض الفنجان



بعدين نحط طبقة تانية من الأرز



ونفردها على عرض الطبقات اللي تحتها



بعدين نقلب الفنجان على صحن التقديم ونزينها زي ما نحب



وممكن تلغي الطبقة الأولى من الرز زي ما درت لزوجي يحبها خفيفة



وهنا زووووووم لصحني أبو طبقتين



وهالمرة زوووووووووم لصحن شنبيري بدون طبقتين



ما تنسونا من التقييم لو عجبكم