[البقلاوة] من مطبخ الطيب قلبي

**الطيب قلبي** · 02-02-2011, 01:14 AM

السلام عليكم
مساكم الله بالخير
بقدم لكم طريقة سهلة لعمل البقلاوة
اولا نقوم بعمل العجين المكون من
بيضة واحدة ,ونصف كوب ماء . ونصف كوب زيت , ودقيق مايعجنها
ويجعلها ناعمة وحلوة مثل مافي الصورة ونخليها ترتاح شوي

نجيب مجموعة من المكسرات المحمسة ونطحنها كويس مع قليل من السكر كما في هالصورة

قطع العجينة الى كور صغيرة عددها 20 اقل شيء

ونتركها ترتاح شوي حتى يسهل فردها
ثم ناخد كل كوره ونفرها لوحدها بالنشا دقيق الدرة

نخلص المجموعة الاولة العشرة الكور ونحطهن علي بعض
ثم ننتقل الى العشر الكور الاخرات
ونخلي كل مجموعة بروحها

ثم ناخد اول مجموعة
ونفردها زين

ثم اقصها علي حسب حجم الطاجين

نفردها في الطاجين

نطرح عليها المكسرات

ثم نفرد المجموعة الاخرى ونقصها على مستوى الطاجين

ونغطي بها المكسرات ونسويها زين
ثم نقصصها

ثم نحط في الوسط حبة البندق ونضغظ عليها زين

ثم نصب عليها الزبدة المخلوطة بالسمن

ثم الى الفرن وعلي نار هادية ويكون الشبك في الوسط

وبعد نصف ساعة تقريبا نخرجها من الفرن

ثم نعسلها

وهذا شكلها من قريب

ويالله تفضلو

اتمنى تنال اعجابكم

**ام اسر** · 02-02-2011, 01:21 AM

تي كيف ان شاء الله تعجبنا واني قريب عيوني طلعو عليها
لكن ياودي ماهي ساهله تسلم ايدك يارب
بالصحه عليكم واحلي تقييم

**ام اسر** · 02-02-2011, 01:22 AM

نسيت بما اني اول رد الصونيه ليا
كان لقيت خديت الطاجين كله لكن بنخلي للبنات حصتهم

**أمـ ساره** · 02-02-2011, 01:29 AM

ماشاء الله بقلاوة شكلها حلوة

سلمت ايدياتك وخيتي

وبالهني والعافية

حبوبة ياريت تتقيدي بقوانين المنتدى

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=474/