[ اصابع جوز الهند ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

**زينب محمد** · 02-03-2011, 06:42 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اصابع جوز الهند

منذ فترة قضوا اطفال اختي ببيتنا يوم كامل

لذلك طلبت منهم عمل نوع من الحلويات

لا سيما و انهما يحبوا مساعدتي عندما اعمل صنف من الحلويات اثناء وجودهم

و السنة الماضية اتصلت بي باسمة عدة مرات تليفونياً من اجل ان اعطيها وصفة بسيطة تحضرها

باسمة عمرها 11 سنة و مريم عمرها 7 سنوات

اما محمد الذي اصر على مشاركتهما العمل عمره يقارب السنة و 10 شهور.

المقادير:

كوب و نصف زيت – كوب الا ربع ماء عطر أو ماء ورد – كوب سكر بودر

-كوبين مبشور جوز الهند – ملعقة كبيرة و نصف بيكنج بودر

- حوالي 5 أكواب دقيق ( قد تزيد أو تنقص حسب نوع الدقيق المستخدم )

قطر – مبشور جوز الهند للتغليف.

الطريقة:

قامت باسمة بعجن نصف مقدار العجينة و مريم تضيف لها الدقيق

بعدما تم تجهيز العجينة اخذوا قطع منها

و دحرجوها على طاولة الشغل حتى تكونت اصابع

ثم قطعوا الاصابع

بعد فترة من بدأ الشغل دخل محمد و اخذ جزء من العجينة و اصر ان يشتغل بها

رغم انه اقصر من الطاولة و بالكاد تصل يده لها

و لم اتوقع منه فعل ذلك

لأني كنت اظن بأنه لا يعرف

و لكنه فاجأني فقد كان ينظر لاخواته و يعمل مثلهما

و يضحك و يقولي حويلة ( خويلة ) هكي باهي ( يعني خالتي كدا كويس )

ثم لوحده بدون ما يقول له أحد وضع الاصبع الذي عمله في الصينية

فحلفوا اخواته انها تبقى

و كان يضحك ، فرحان و مبسوط جداً بشغله

و استمر يشتغل معهما حتى اخر قطعة من العجينة.

هذه نتيجة شغلهم

وضعت الصينية في الفرن حتى نضجت و اشقرت

ثم قامت باسمة بوضع الأصابع في القطر الساخن لدقائق و رفعها بعدما تشربته

و قامت مريم بتغطيتها بمبشور جوز الهند

و هذا الشكل النهائي لشغلهم

أكل منه الجميع و محمد اعطيناه القطع التي عملها فأكلها و كان مسرورا بها.

صحة وعافية

دمتن في حفظ الرحمن

**سحابه صيف** · 02-03-2011, 06:53 PM

مشاء الله تبارك الله عليهم

وان اشاء الله يطلعن زي خالتهن يا رب

ويسلمو ايدياتكم

**خدوج** · 02-03-2011, 07:20 PM

يسلمهم صغار وخيتك
وربى يحفظهم ويسلمهموربى يسلم يدين باسمة ومريومة وحمودى
ماشاء الله شغلهم مرتب

**أم أيوب** · 02-03-2011, 09:30 PM

ربي يحفظ صغيويرة اختك يارب

وتفرح بيهم

بسكوت حلو وخفيف انشاء الله نجربه

**فضااوي** · 02-03-2011, 10:15 PM

ماشاء الله ماشاء الله

تسلم ايدياتهن والله يطول بعمرهن وتشوفوهن عرايس

**مغتربة 7** · 02-03-2011, 10:47 PM

ماشاء الله عليك يا زنوبة دقة فى الشرح ربى يعطيك الصحة نحبهم اصابع جوز الهند واكيد من ايديك يهبلوووو سلم ايدياتك

**ام اسر** · 02-03-2011, 11:31 PM

ماشاء الله تبارك الرحمان ربي يحفضهم ان شاء الله
والف صحه وهنا علي قلوبهم

**أمـ ساره** · 02-03-2011, 11:53 PM

تبارك الرحمن وربي يحفظهم من العين ان شاء الله

سلمت ايدياتك زوبة وايدات باسمة ومريم وحمودي

بجد شكلها ما شاء الله

واكيد بيكونوا زي خالتهم مبدعين

بالهني والعافية يارب على قلبهم

وقلب كل من كلاها