بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اصابع جوز الهند






منذ فترة قضوا اطفال اختي ببيتنا يوم كامل


لذلك طلبت منهم عمل نوع من الحلويات

لا سيما و انهما يحبوا مساعدتي عندما اعمل صنف من الحلويات اثناء وجودهم


و السنة الماضية اتصلت بي باسمة عدة مرات تليفونياً من اجل ان اعطيها وصفة بسيطة تحضرها


باسمة عمرها 11 سنة و مريم عمرها 7 سنوات


اما محمد الذي اصر على مشاركتهما العمل عمره يقارب السنة و 10 شهور.


المقادير:

كوب و نصف زيت – كوب الا ربع ماء عطر أو ماء ورد – كوب سكر بودر


-كوبين مبشور جوز الهند – ملعقة كبيرة و نصف بيكنج بودر


- حوالي 5 أكواب دقيق ( قد تزيد أو تنقص حسب نوع الدقيق المستخدم )


قطر – مبشور جوز الهند للتغليف.


الطريقة:


قامت باسمة بعجن نصف مقدار العجينة و مريم تضيف لها الدقيق







بعدما تم تجهيز العجينة اخذوا قطع منها


و دحرجوها على طاولة الشغل حتى تكونت اصابع







ثم قطعوا الاصابع






بعد فترة من بدأ الشغل دخل محمد و اخذ جزء من العجينة و اصر ان يشتغل بها


رغم انه اقصر من الطاولة و بالكاد تصل يده لها


و لم اتوقع منه فعل ذلك


لأني كنت اظن بأنه لا يعرف


و لكنه فاجأني فقد كان ينظر لاخواته و يعمل مثلهما


و يضحك و يقولي حويلة ( خويلة ) هكي باهي ( يعني خالتي كدا كويس )


ثم لوحده بدون ما يقول له أحد وضع الاصبع الذي عمله في الصينية


فحلفوا اخواته انها تبقى


و كان يضحك ، فرحان و مبسوط جداً بشغله


و استمر يشتغل معهما حتى اخر قطعة من العجينة.







هذه نتيجة شغلهم







وضعت الصينية في الفرن حتى نضجت و اشقرت







ثم قامت باسمة بوضع الأصابع في القطر الساخن لدقائق و رفعها بعدما تشربته


و قامت مريم بتغطيتها بمبشور جوز الهند







و هذا الشكل النهائي لشغلهم


أكل منه الجميع و محمد اعطيناه القطع التي عملها فأكلها و كان مسرورا بها.







صحة وعافية


دمتن في حفظ الرحمن