[مشاركة في مسابقة أجمل كيكة تميزي وأستحقي احلى تكريم ‏]الكيكة الاسفنجية سلة الفروالة والورد من مطبخ فضااوي

**فضااوي** · 02-05-2011, 10:28 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

مشاركتي راح اوضح فيهاا اولا طريقة الكيكة الاسفنجية
وثانياا راح نمشي بخطوات مع بعض ونديرو سلة الفراولة والورد

بسم الله نبدأ

اولا الكيك الاسفنجي

المطلوب

حطيت مقدارين لان الطاجين كبير عندي وانتي وكيفك تقسمي المقدار اذا طاجينك صغير

10 بيضات نفصل الصفار عن البياض
1 ونصف كوب سكر ناعم
كوب ونصف دقيق متعددة الاستعمالات مضاف له 3 ملاعق كاكاو ((يعني المقدار كله 2 كوب))
ظرف بكنج بودر
فانيليا

نفصل البياض عن الصفار ونضيف عليه 3 اظرف فانيلياونخفق البياض الى ان يصير مثل الكريم

نخفق الصفار لمدة خمس دقائق ثم نضيف علية 3 اظرف فانيليا

نضيف الصفار الى البياض بالتدريج مثل الخيط الرفيع ونخفق بالمظرب الكهربائي الى ان يندمج كل المقدار مع بعض

مثل ما واضح بالصورة

نضيف سكر البودرة بالتدريج حتى ينتهي المقدار

نترك المظرب الكهربائي ونستعمل ملعقة الكيك
ننخل الدقيق والكاكاو ونضيف عليهن البكنج بودر((ملاحظة يجب يكون المقدار مع الكاكاو 2 كوب))
نضيف الدقيق المخلوط بالتدريج شوي شوي ونحرك بملعقة الكيك من تحت لفوق
وبطريقة هذي الى ان ينتهي كل المقدار

وهذا الشكل النهائي لخليط الكيك

ندهن صينية الكيك بقليل من الزيت والدقيق ونحط فيهاا الخليط

ندخلهاا للفرن اللي طبعاا مشغلينة قبلهاا بوقت على درجة حرارة 200 مدة 10 دقائق ثم نوطي النار الى 125 درجة ونخليهاا في الفرن ساعة كاملة بدون مانفتح الفرن نهائياا

وهذي كيكتناا الاسفنجية

جربوهاا وادعولي

يتبع

راكم تردوو ههههه

**فضااوي** · 02-05-2011, 10:57 PM

سلة الورد والفراولة

المطلوب
كيكة اسفنجية
فراولة ورود صناعية خاصة بالكيك
كسترادة الكاكاو
كريم شانتية مخلوط معاه 3 ملاعق كاكاو

طريقة كسترادة الكاكاو

3 اكواب حليب +2 م ك نشاء+نصف كوب سكر بودرة+3 ملاعق كاكاو

نخلط كل المقادر مع بعض ونرفعهاا على النار ونضل نحرك الى ان يغلظ قوامة

نغلق علية الى ان يحين وقت استعمالهاا

نخفق كريم الشانتية طريقة تحضيرة تلاقيهاا على الظرف
ثم نضيف عليهاا الكاكاو طبعاا حسب الرغبة انا ما نبيها غامقة حطيت 3 ملاعق
نحطهاا في الثلاجة مدة نصف ساعة

نقسم الكيكة الى قسمين

نسقي الكيكة بفروتاا او اي عصي بس مش واجد يادوبك انا استعملت 3 ملاعق على قسمي
الكيكة

نحط طبقة الكسترادة ثم نحط فوقهاا الطبقة الثانية من الكيكة

نجي لطريقة رسم السلة بالكريم وعذروني لردأة الصور لان الضي هرب هههههههه

اولا نرسم خط مستقيم مثل ما واضح عندنا

ثم نرسم خطوط بعرض متباعدة من بعضهاا مثل ما واضح بالصورة

وبعدهاا نعبي الفرغات اللي تركناهاا وهكذا بالطول والعرض الى ان نكمل كل الكيكة

بالطريقة هذي

وبنفس الطريقة نرسم من فوق الكيكة

وهذا شكلهااا بعد الرسم

نزينهاا بالفراوله والورد

وهذا شكلهاا النهائي

رايكم يهمني

في امان الله

**أم أيوب** · 02-05-2011, 11:06 PM

وااااااااااااو ماشاء الله تبارك الله فضاوي

كيكة أكثر من روعة والزينة بجد زينة شخص محترف

حبيت الكيكة وزينتها وتسلم ايديك يا فضفض

أكيد القطيعة اللي في الصونية شوري صح؟؟؟

والا نقولك عطيني الباقي خلي الطريف لباقي الردود

**السمحة** · 02-05-2011, 11:20 PM

ت

سلم ايدك كيكة جميلة وطريقة التزين من يد فنانة ومحترفة موفقة بعون الله

**فضااوي** · 02-05-2011, 11:26 PM

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم طهوااااااااااااو ماشاء الله تبارك الله فضاوي

كيكة أكثر من روعة والزينة بجد زينة شخص محترف

حبيت الكيكة وزينتها وتسلم ايديك يا فضفض

أكيد القطيعة اللي في الصونية شوري صح؟؟؟

والا نقولك عطيني الباقي خلي الطريف لباقي الردود

الله يسلمك يالغاليه

وكلامك تشجيع لي يالغلا

هههههههههههههههه

كلهم في طرف واحد هههههههههههههههه

نورتي الموضوع بطلتك ام طة

**فضااوي** · 02-05-2011, 11:27 PM

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة السمحة

ت

سلم ايدك كيكة جميلة وطريقة التزين من يد فنانة ومحترفة موفقة بعون الله

الله يسلمك يالغلا

مشكورة غاليتي كلامك تشجيع لي

الله ولي التوفيق

**ليبية** · 02-05-2011, 11:37 PM

بسم الله ماشاء الله سم بسم الله يا جماعة العين حق ومحمد صلى الله عليه وسلم حق
ماشاء الله عليك وعلى ذوقك يا فضفض تورتة مش عادية يعطيك الصحة وسلم ايدياتك