بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






شوربة الجزر و الزنجبيل على طريقتي








المفادير:



2 ملاعق زيت – بصلة مفرومة ناعماً – 10 جزرات متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة حلقات


- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون – ملعقة صغيرة بشر ليمون


- 15 حبة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون


– عود قرفة – حبتين هيل - ملعقة صغيرة ملح – 4 كوب مرق


- ربع كوب عصير ليمون.




الطريقة:



توضع كمية الزيت في طنجرة على نار متوسطة


و عندما يسخن الزيت يضاف له البصل و يقلب حتى يذبل.









عندما يذبل البصل تضاف له حلقات الجزر التي تقلب معه لدقائق.










ثم يضاف له المرق والملح و بشر الليمون و التوابل.


و من الأفضل أن توضع التوابل الصحيحة في منديل مربوط حتى يسهل رفعها.









عندما يبدأ في الغليان تخفف تحته الحرارة


و يترك حتى يستوي تماماً.


عندها يضاف له عصير الليمون.









ثم ترفع التوابل الصحيحة و يخلط في خلاط الكأس.









ثم توضع الشوربة مرة أخرى على النار لمدة 10 دقائق


ترفع بعدها وتسكب في أطباق التقديم و تزين و تقدم.







صحتين وعافية


دمتن في حفظ الرحمن