السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلوى الفندان بطريقة سهله من مطبخي
خلونا مع الخطوات خطوة خطوة وراح نلاقية سهل للغاية
المطلوب
كيلو سكر ناعم +2 م ك جلاتين +م ك جيلسرين+نصف كوب عسل +ربع كوب ماء+م ك زبدة
نضع ربع كوب الماء مع 2 ملعقة جلاتين في حمام مائي ونبقى نحرك الى ان تحسي ان
المزيج غلظ شوي
نضيف علية نصف كوب العسل وملعقة الجليسرين ونحركهن خمس دقائق ثم اخر شي
نضيف ملعقة الزبدة
ونرفعها من على النار قبل تذوب الزبدة ونحركهااا الى ان يندمج الخليط مع بعض
نضع نصف سكر البودرة في وعاء ونضيف علية الخليط الاول اللي درناة ونخلطهن كويس
ونضيف علية النصف الثاني من السكر بالتدريج الى ان تتكون عندنا عجينة سهلة التشكيل
نوزع الحلوى ونلونهاا حسب الرغبة ونحطهاا بالثلاجة يوم كامل قبل الاستعمال
نرش السطح اللي نبي نشتغل علية بالنشاء ونفرك الحلوى بين يديناا لتسهيل عملية التشكيل
واذا حسيتيهاا قاسية نرشيهاا بشوي ماء وطبعاا نعجنها مع النشاء
وهذا شكلهااا تو جاء وقت الشغل
نفرد الحلوى بالنشابة طبعاا لازم نرش النشاء وعند التشكيل نمسح الحلوي بمناديل المطبخ او ننفض بفرشة الطبخ
الوردة
نقطع الحلوى الى دوائر بالقطاعة او بطاسة الشاهي
نلف اول دائرة بطريقة هذي
ونلف الدائرة الثانية فوق الاول بالطريقة هذي
وهكذا بالتبادل الى ان تتكون عندي وردة
ونقدرو نديرو اشكال واللوان من الحلوى وعلى حسب ذوقنااا
انتظروني بمشاركتي الثانية في المسابقة
ملاحظة
لازم نحط الحلوى في الثلاجة بعد التشكيل الى ان يحين وقت استعمالهاا
المفضلات