[حلوى الفندان] من مطبخ فضاااوي

**فضااوي** · 02-06-2011, 09:45 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلوى الفندان بطريقة سهله من مطبخي

خلونا مع الخطوات خطوة خطوة وراح نلاقية سهل للغاية

المطلوب

كيلو سكر ناعم +2 م ك جلاتين +م ك جيلسرين+نصف كوب عسل +ربع كوب ماء+م ك زبدة

نضع ربع كوب الماء مع 2 ملعقة جلاتين في حمام مائي ونبقى نحرك الى ان تحسي ان
المزيج غلظ شوي

نضيف علية نصف كوب العسل وملعقة الجليسرين ونحركهن خمس دقائق ثم اخر شي
نضيف ملعقة الزبدة
ونرفعها من على النار قبل تذوب الزبدة ونحركهااا الى ان يندمج الخليط مع بعض

نضع نصف سكر البودرة في وعاء ونضيف علية الخليط الاول اللي درناة ونخلطهن كويس

ونضيف علية النصف الثاني من السكر بالتدريج الى ان تتكون عندنا عجينة سهلة التشكيل

نوزع الحلوى ونلونهاا حسب الرغبة ونحطهاا بالثلاجة يوم كامل قبل الاستعمال

نرش السطح اللي نبي نشتغل علية بالنشاء ونفرك الحلوى بين يديناا لتسهيل عملية التشكيل
واذا حسيتيهاا قاسية نرشيهاا بشوي ماء وطبعاا نعجنها مع النشاء

وهذا شكلهااا تو جاء وقت الشغل

نفرد الحلوى بالنشابة طبعاا لازم نرش النشاء وعند التشكيل نمسح الحلوي بمناديل المطبخ او ننفض بفرشة الطبخ

الوردة

نقطع الحلوى الى دوائر بالقطاعة او بطاسة الشاهي

نلف اول دائرة بطريقة هذي

ونلف الدائرة الثانية فوق الاول بالطريقة هذي

وهكذا بالتبادل الى ان تتكون عندي وردة

ونقدرو نديرو اشكال واللوان من الحلوى وعلى حسب ذوقنااا

انتظروني بمشاركتي الثانية في المسابقة

ملاحظة

لازم نحط الحلوى في الثلاجة بعد التشكيل الى ان يحين وقت استعمالهاا

**الساجدة لله** · 02-06-2011, 09:51 PM

فضفوضة الحلوى مش عادية بس ياريت تصوريلنا شكل علبه او باكو الجلسرين والجيلاتين ضروري يكون اللي بدون نكهة او عادي حتى المنكه

**ام عبدالمعز** · 02-06-2011, 09:51 PM

يسلمو ايديك فضقض روعة ماشاء الله

شنو هالابداعات يالغلا

**نوارة ليبيا** · 02-06-2011, 09:59 PM

ماشاء الله حبوبة ^_^

اني ندير فيها ونعرفها بعجينة الفوندانت روعه لتزيين الكيكات لكن طريقتي تختلف عليك

حفظت طريقتك لوقت الحاجه ^_^

**بنية بوها** · 02-06-2011, 10:41 PM

ماشاء الله تسلم ايدياتك

**فضااوي** · 02-06-2011, 11:35 PM

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة للهفضفوضة الحلوى مش عادية بس ياريت تصوريلنا شكل علبه او باكو الجلسرين والجيلاتين ضروري يكون اللي بدون نكهة او عادي حتى المنكه

بالنسبة للجليسرين مصورة في اول صورة للموضوع الشيشة البيضة

والجلاتين اي نوع عادي بس ابتعدي على الالوان الغامقة زي الاحمر والبرتقالي
لانهاا تعطي لون ومعادش تتحكمي في التلوين
وفي الشفاف تلاقية في سوق الثلاث يكون افضل

**فضااوي** · 02-06-2011, 11:36 PM

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالمعزيسلمو ايديك فضقض روعة ماشاء الله

شنو هالابداعات يالغلا

الله يسلمك يالغلا

والاروووع مرورك

**فضااوي** · 02-06-2011, 11:37 PM

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة ليبياماشاء الله حبوبة ^_^

اني ندير فيها ونعرفها بعجينة الفوندانت روعه لتزيين الكيكات لكن طريقتي تختلف عليك

حفظت طريقتك لوقت الحاجه ^_^

اي نونو في طريقة ثانية ببياض البيض والنشاء اعتقد بس ماتقدريش تحتفضي بيهاا فترة طويلة

نورتي يالغلا