[ الرز الابيض بالخضار ] من مطبخ روح مغتربه

[روح مغتربه]

اخواتي العزيزات انقدملكم اليوم طريقتي الصحيه لعمل الرز الابيض بالخضره او زي

ما يقولوله صغاري رز الالوان



مكوناته


نص كيلو رز

صدر دجاجه مقطع مكعبات






نص طاسه بازيلياء

طاسه جزر مقطع مكعبات

طاسه بطاطا مقطعه مكعبات









تتبيله اللحم

هي نفس تتبيله اللحم الي مستخدمتها ابله زينب لتتبيل الدجاج المستعمل في طاجين الجبن


وهي عباره عن راس بصل قرن فلفل اخضرملعقه من زعتر وملعقه فلفل اسود وملعقه اكليل وملعقه كمون

وطاستين اميه ونضيف عليهم عصرة ليمون وملعقه ملح ونحطهم في الخلاط








الطريقه

انحط اللحم والتتبيله علي النار لغاية مايطيب اللحم








نصفيه ونرجع المرقه علي النارونزيدها اميه وانحط فيها الخضره المقطعه ولما نعرف ان الخضره

قريب اطيب نزيد عليها الرز ونخليه يغلي مع الخضره حوالي 5 دقايق وبعدين انصفيه ونحطه ايبوخ في

الكسكاس وبطريقه هذي انكون تخلصت من النشاء الزايدالي في الرز ونكهت الرز بمرقة الدجاج









وفي هدا الوقت نحاول اني نفرز اللحم من التتبيله ونقليه في ملعقه زيت زيتون













ولما يطيب الرز نخلطه مع اللحم ونقدمه مع سلاطه مشويه


وتاكلوا بالهناء