[مشاركة فى مسابقة مبدعة المعجنات 2013 ]فطاير الدمعة من مطبخ تعزيز

[تعزيز]

فطاير الدمعة



مقادير العجينة


عجية الزباي خفيفة وطرية

3اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكن بودر
2 ملاعق كبيرة سكر
كوب زبادي طبيعي
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ(نظيف الماء شوي شوية حسب نوعية الدقيق)



الطريقة
1- نمزج النواشف

2-نضيف الزيت و الزبادي

3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي

4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين
لين بيلزق شوي بالايد

5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بيلزق
بالاناء الذ يتم العجن فيه

هذه المرحلة انا قاوم بضرب العجينة على لوحة العمل
برفعها لفوق ورميها مرتين اوثلات مرات وبس


نقطة مهمة جدا
تتوقفين عن العجن عندما تحسين ان
العجينة اصبحت خفيفة ولينة وناعمة وملساء

الحشوة المستخدم لحمة مفروم مع البطاطا المقلية

يتم تشكيل العجينة بالشكل المرغوب تدهن بصفار البيض مع قليل من قهوة النسكافي وترش بالسمسم

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

بسم الله ماشاء الله
فطاير تهبل وتفتح النفس
الله يسلم الايدين
ولك احلى تقييم

[أم خديجه]

تسلم ايديك

[رميساء]

وعليكم السلام ورحمة الله
ماشاء الله عليكِ
وبارك الله فيكِ على التنسيق والشرح والصور
شكلها رووووعه
تسلمي
جاري التقييم إليكِ
مشكورة

[تعزيز]

ام خديجة الله اسلمك شكر على المرور العطر

[تعزيز]

حضورك يسعدني يغالية
رميساء هذا من ذوقك الحلو

تحياتي

[المصراتيه]

بسم الله ماشاء الله
فطاير تهبل ومنظرها جديد
يسلم ايديك ويعطيك الصحه
تستاهلي احلى تقييم

[حبيبتهم]

فطائر روعة
تسلم ايديك يا تعزيز وماشاء الله عليك
جاري التقييم

[نسمه ليبيه]

اكيد عجينه تستحق التجربه بس ليش اسمها فطائر الدمعه؟؟ ومشكوره تعزيز وبالتوفيق فى المسابقه

[ميرولاكى]

ماشاااااااااااااااااء الله فطائر رووووووووووعه
الله يسلم دياتك وموفقه فى المسابقه
صحتين والف عافيه