خير يا بنات
هذي حلوية ادير فيها ماما في رمضان وحتى ف الايام العادية
وما نعرفش اسمها
ونحبوها واجد ومرات عندنا خير من الحلويات الاخرى
مرات نقولولها عيش السرايا مع اعتراض البعض على التسمية لأن عيش السرايا يختلف عنها
المهم هي حلوية والسلام
وكل يسميها ما يحب
وراهي ساهلة واقتصادية جدا
اضافة انها وسيلة لحفظ النعمة يعني بدال ما ترتمى الخبزة البايتة حاشا النعمة، الواحد يلقى ما يدير بيها
جربتها من مدة لأول مرة متسهفة عليها ، رغم اني ما نحبها الا من ايدين ماما
وهي وين ماما بيش نذوقها من ايدياتها الله يقرب كل بعيد
فيها نكهة مش عادية قعدت طول ماهي في صحن علي دولاب المطبخ وانا ماشية جاية عليها


*المقادير*

خبزة فردة طويلة بايتة

حليب
بيض + فانيليا
عسل حلويات خفيف
لوز مدشش وشوية قرفة يدوب نفة
او جوز هند
زيت للقلي



*الطريقة*


نقطع الخبزة شرائح وما تحاولن اديرن زي لما جربت نغير في شكلها ونقصها نجوم وقلوب وحركات
لأن ضروري حاشية الخبزة تكون فيها بيش تتماسك
نغطس الشرائح في الحليب مش واجد لين تتنقع زين
المهم تشرب من الحليب
بعدين نغطسها في البيض المخفوق جيدا مع الفانيليا
نقليها في الزيت حتى تشقر
ثم نغطسها في العسل – الشيرة
ونضعها في صفاي حتى نتخلص من فائض العسل
ثم ننسقها في طبق ونرش عليها نوع المكسرات المفضل او جوز الهند
وبالهناء
اتبقن علي خير