السلام عليكم


الخبزة المرفوسة

المكونات

الخبز

ثلاث اكواب دقيق
كوب دقيق شعير
ملح
ماء للعجن

للصلصة

بصلة مبشورة
ثلاث ملاعق معجون طماطم
ربع ملعقة كبيرة فلفل احمر
ربع ملعقة كبيرة بزار(كركم)
ملح
قديد
قازول
فلفل اخضر

طريقةالتحضير

نقوم بعجن مكونات الخبز مع بعضها حتى نحصل على عجين متماسك.
ثم نقرصها ونفردها ونطهيها في طاوة تكون ثقيلة ...
ثم نقطع الخبز قطع صغيرة ونتركها جانبا....



ثم نقوم بتجهيز الصلصة ...ناخذ طنجرة ونضع فيها القديد والبصل المبشور ونحركه جيدا ثم نضيف الفلفل الاحمر والبزار والملح ونحرك جيدا
ثم نضيف الماء ونتركه يغلي حوالي نصف ساعة او حتى يقارب على النضج ثم نضيف الفلفل الاخضر المقطع ونتركه قليلا ثم نضيف القازول المفروم




ثم نضع قطع الخبزة فوق المرقة ونحركها على النار حتى تتشرب المرقة وتقدم ...






في امان الله