[مشاركة في مسابقة شاركي معنا باطباقك التراثية الربيعية] طاجين السمك من مطبخ المستعينة بالله

**المستعينة بالله** · 02-23-2011, 01:10 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

قطع سمك عدد افراد الاسرة
حبة بصل ك
6_7 ضرس ثوم
2 حبة ك بطاطا
حبة ك باذنجان
حبة ك كوسا
2 حبة ك طماطم
2 قرن فلفل اخضر حار

الصلصة
ربع كوب زيت زيتون
نصف م ص ثوم بودره
ملح حسب الرغبة
م ص طماطم معجون
ربع م ص كركم
م ص فلفل احمر بودره
نصف م ص فلفل اسود
م ص ونصف كمون
م ص بشر ليمون
م ك بقدونس انا استعملت م ص مجفف
م ك ريحان انا استعملت م ص مجفف

الطريقة

يقطع البصل شرائح (هلال)ويصف في صينية الفرن

يقطع الثوم شرائح دائرية ويصف فوق البصل
تقطع جميع الخضار شرائح دائرية
تصف الخضار فوق البصل والثوم طبقات البطاطا ثم الباذنجان ثم الكوسا
ثم الطماطم ثم الفلفل

تصف قطع السمك فوق الخضار
تخلط مقادير الصلصة جيدا وتسكب علي الخضار والسمك

يغلف الصنية بورق الالمونيوم وتدخل الفرن

عند نضج الخضار ينزع ورق الالمونيوم ويترك حتي ينشف من الماء ويحمر
يقدم مع شرائح الليمون

صحتين علي قلوبكم

**أمـ ساره** · 02-23-2011, 03:52 PM

بارك الله فيك وخيتي وماشاء الله شكله يجي في الخاطر

سلم ايدياتك وبالهني والعافية يارب

**ام اسر** · 02-24-2011, 02:36 AM

تسلم ايدك يارب
شكله ايهبل موفقه

**المستعينة بالله** · 09-06-2011, 09:39 PM

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ سارهبارك الله فيك وخيتي وماشاء الله شكله يجي في الخاطر

سلم ايدياتك وبالهني والعافية يارب

الله لايكسرلك خاطري ياغالية ويهنيك ويعافيك