صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 11

الموضوع: [ وصفة منقولة ] البسيسة

  1. #1
    الصورة الرمزية زهرة البنفسج
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    الدولة
    اللهم سهل لنا امورنا
    المشاركات
    1,255
    معدل تقييم المستوى
    14

    Thumbs up [ وصفة منقولة ] البسيسة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    ،،،،،البسيسة الليبية،،،،
    هي اكلة تصنف من الحلو يعني طعمتها حلوة وتوكل اما بالحليب او الشاهي ، وتشتهر بها الجهة الغربية من ليبيا ،يعني طرابلس الغرب ، بس طريقة عملها صعبة شوي لكن حنكتبها لكم وبكمية كبيرة وتفضل اكلها فى الفطور واحيانا بعد عجنها بالزيت الزيتون يخلط معها التمر والكرموس "تين " مجفف والالواز .

    محتويات البسيسة /

    طعام " قمح " نصف مرطه + 4 كيلو حمص +5 كيلو عدس + 6 الى 7 كيلو كمون حلو +4 كيلو فول مدشش + ملح قليل والافضل ملح الحب +قليل من البزار الاصفر لاعطاها اللون .

    الطريقة /

    تاخد القمح بعد تنضيفه وغسله وطرحه ليجف بعدها تقومي بتحميسه فى الحماس مع الرمل الصافي حتى لا يحترق اذا تم تحميسه لوحده وبعد الانتهاء من تحميسه يتم غربلته للتخلص من الرمل ، تم يتم اخده وتغييزه " اى تاخديه فى كيس من قماش كبير مثل اكياس الدقيق وتحركيه بقوة حتى تتحول النخالة منه " ثم تغربليه حتى تتخلصي من نخالته ،بعدها تضعيه على جنب ،
    ثم تاخدي الكمون وتنقيه جيدا وتغسليه تم يجفف على الشمس بعدها تاخديه وتحمسية على النار والانتباه لا يتم تحميسه بالرمل لا بل لوحده .
    بعد الانتهاء من الكمون يتم تحميس الحمص على النار مع الرمل تم يغربل جيدا بعدها يرفع الى المطحنة لتدشيشه وتفليقه .
    يوخد الفول ويتم تحميسه كالحمص ويوضع جانبا ايضا .

    ناخد العدس ويتم تحميسه جيدا بالرمل تم يغربل جيدا ويتم تقشيره بع\ التحميس وتفليقه باليد .

    بعد الانتهاء منهم كلهم يتم تخليطهم مع بعض الفول والعدس والحمص والقمح والملح قليل منه والبزار قليل منه ثلاث عيدان اذا كان عيدان يتم تحميسهم ووضعهم فى الخليط بعد تكسيرهم ويرفعو للمطحنة كي يتم طحنهم مثل الدقيق .

    بعدها يؤخذ بالكمية منها وتخلط بكمية من زيت الزيتون حتى تصبح مبسسة

    وتؤكل حتى مع الرمان بان تخلط كمية معه او مع التمر والالواز او التين المجفف .

    ملاحظة باقى دقيق البسيسة لان الكمية كثير الافضل حفضه فى الفريز كدقيق واخد منه بالكمية التى تريدينها لتبسيسها مع الزيت للاكل


  2. #2
    الصورة الرمزية أم يمنى
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    الدولة
    ابوظبى حاليا
    المشاركات
    240
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    بارك الله فيك , العويلة يحبوا البسيسة على أنواعها , ورمضان هذا كملت علينا , وفكرت نأخذ المكونات مرحية جاهزة ونخلطها , ولكن قالولى ماتجيكش بسيسة تطلعلك أكلة ثانية هههههههه.


  3. #3
    الصورة الرمزية أم إيناس3
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    المغرب الرباط حاليا طرابلس سوق الجمعة
    المشاركات
    951
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    بارك الله فيك وانشاالله فى ميزان حساناتك


  4. #4
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي

    الله يبارك فيك حبوبة على الوصفة الحلوة

    والنقل المميز

    بس المفروض اتحطيها في ركن الحلويات الليبية

    مشكورة ونستنوا وصفاتك

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  5. #5
    الصورة الرمزية lola9670
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    ليبيـــــ طرابلس ـــــا
    المشاركات
    365
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    حاجة ماصارتش

    لا إله إلا انت سبحانك اني كنت من الظالميين
    ومن يتق الله يجعل له مخرجا ويرزقه من حيث لايحتسب



  6. #6
    الصورة الرمزية بنية بوها
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    امريكا
    المشاركات
    2,048
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    والله ماشاءالله عليك اني عمري مادرتها ولا فكرت نديرها
    لكن كان هفت عليا بنجيك جري

    ليبيا حرة



    كل عام وانتم بخير
    ياربي فرج علي بلادنا

  7. #7
    الصورة الرمزية الساجدة لله
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليـــــبـــــيا أرض الرجال
    المشاركات
    4,780
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    تسلمي على الموضوع المميز ونقل موفق

    اللهم ارحم واغفر للغالية السمحة اللهم تجاوز عنها يــــارب العالمـــين











  8. #8
    الصورة الرمزية خدوج
    مراقبة ركن الحلويات الليبية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    غدامس..عروس الصحراء
    المشاركات
    1,710
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي

    تسلمى
    وشكرا عالنقل



  9. #9
    الصورة الرمزية ام رواسي
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    في احضان امي الغالية الله يطول في عمرها
    المشاركات
    698
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    نقل رااااااااااااااااااااائع
    يسلمووووووووووووووووو ايديك



  10. #10
    الصورة الرمزية نسيبة
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    حيث الأفياء
    المشاركات
    3,810
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي

    بارك الله فيك نقل مميز






صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك