صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 11

الموضوع: [ وصفة منقولة ] خبزة الملة

  1. #1
    الصورة الرمزية زهرة البنفسج
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    الدولة
    اللهم سهل لنا امورنا
    المشاركات
    1,255
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي [ وصفة منقولة ] خبزة الملة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    خبز الملة

    أكلة شعبية معروفة عند البدو هو نوع من أنواع الخبز تصنعه البادية بطريقة خاصة
    حيث يعجن الدقيق الفاخر في إناء ويضاف إليه قليل من الملح وكمية من الماء بحيث تكون العجينة متماسكة ولاتكون لينة كثيراَ، ثم توقد النار على رمل ناعم حتى يصبح هذا الرمل حاراَ جداَ ويسمى ( الملةاو الملال او المازوزي) ثم توضع بشكل دائري وتسمى بالقرص مع امكانية اضافة ما توفر من خضار كالطماطم والبصل والشحم ثم توضع على الملة ويؤخذ من الجمر ويوضع فوق القرص حتى ينشف القرص لكي لايلتصق عليها الرمل وبعد ان تنشف يضاف عليها الرمل الملةاي الرمل الناعم الساخن ثم يوضع عليها الجمر لمدة عشرين دقيقة وتكون مستوية ثم توضع على صخرة وتطرق حتى يتطاير الرماد العالق بها ثم توضع في إناء وتقطع تقطيعاَ ناعماَ ويضاف إليها السمن بحيث يكون لها طعماَ لذيذاَ حيث أن الملة تكسبها طعماَ مميزاَ.

    وقد عرفت خبز الملة منذ القدم في العصر الجاهلي وفي صدر الإسلام ، وذكر الشاعر المخضرم الحطيئة خبز الملة في شعره حيث قال في بيت من قصيدته:
    حفاة عراة مااغتذوا خبز ملة ولا عرفوا للبر مذ خلقوا طعما





    المقادير:

    1 كلغ من الفرينة + 1/2 كلغ بصل + 1كلغ طماطم + قليل من طماطم العلب + قليل من الملح + قليل من الثوم + قليل من الشحمة المداوية


    طريقة الاستعمال :

    سكب الفرينة في قصعة مع قليل من الماء والملح لتحضير عجينة الخبزة
    تحضير الحوايج وهي مشابهة لحوايج المطابيق
    لكن الصعوبة في كيفية وضعها تحت المتريزة أي المزوزي أي التراب الساخن




    التعديل الأخير تم بواسطة أمـ ساره ; 09-30-2011 الساعة 05:09 PM

  2. #2
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي

    مشكورة أختي الغربة على النقل المميز

    وننتظر منك المزيد والجديد من المشاركات الحلوة

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  3. #3
    الصورة الرمزية الساجدة لله
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليـــــبـــــيا أرض الرجال
    المشاركات
    4,780
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    تسلم ايديك ياغالية والله خبيزة قنينة وتجي في الخاطر

    موضوع مميز ياغالية

    اللهم ارحم واغفر للغالية السمحة اللهم تجاوز عنها يــــارب العالمـــين











  4. #4
    الصورة الرمزية بنية بوها
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    امريكا
    المشاركات
    2,048
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    بارك الله فيك

    ليبيا حرة



    كل عام وانتم بخير
    ياربي فرج علي بلادنا

  5. #5
    الصورة الرمزية ام رواسي
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    في احضان امي الغالية الله يطول في عمرها
    المشاركات
    698
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    تسلمى اختى الغالية على النقل الراااااااااااااائع



  6. #6
    الصورة الرمزية روح مغتربه
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    675
    معدل تقييم المستوى
    15

    افتراضي

    بارك الله فيك علي النقل


  7. #7
    الصورة الرمزية أم الرجال
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    90
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    مشكورة حبيبة

    والله خاطري نذوقها
    راجلي ديمة يحكيلي علي طعمها




  8. #8
    الصورة الرمزية المصراتيه
    مراقبة سابقة - مبدعة الفراولة لربيع 2012 - مبدعة المعجنات لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    هونولولو
    المشاركات
    3,300
    معدل تقييم المستوى
    37

    افتراضي

    صحيتي وبارك الله فيك علي الموضوع القيم

    كتبت وقد ايقنت يوم كتابتي..
    بأن يدي تفنى ويبقى كتابها..
    فإن كتبت خيرا ستجزى بمثله..
    وإن كتبت شرا عليها حسابها..

  9. #9
    الصورة الرمزية نسيبة
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    حيث الأفياء
    المشاركات
    3,810
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي






  10. #10
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    42

    افتراضي

    اه اه دكرتيني باحلي ايام عمري وقت كنت نقري بره مدينتي سكنت داخلي بنات قصدي خوات كنا نسكنوا في مجمع سكني مع اساتده المهن الشامله في مصراته
    يطلعوا فينا شويه بره قدام السكن ونديروا في نشاطات سباقات اي شي عشي جماعي لعب كوره وعمي الحاج بواب العماره دارلنا خبزه المله واول مره نشوفها ومصدومه مافيها حبه رمله
    ودرنا شرموله وكانوا معانا بره زوجات واطفال الاساتده اكلنا معاهم والجو كان سمح والله نسيته دكرتيني الله يدكرك بالخير


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك