[اصابع البوريك بالسمك] من مطبخ ام بيلسان

[ام بيلسان]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم


كيف حالكم يا بنات امس جا في خاطري بوريك بحشوة السمك
عيت من الحشوات العادية والمتعودين عليها
المهم تردا وجاني زي العسل
اصابع البوريك بالسمك

المقادير

سمك شرائح
ملح
ثوم
كمون حوت
فلفل اسود مرحي فرش
ورق بوريك جاهز
شبت
هريسة عربية
زيت للقلي
بيض خبزة مرحيه
الصريقة
تتبل شرائح السمك بي الثوم والفلفل الاسود وملح وكمون الحوت و ملح
وتوضع الشرائح في الكسكاس(يعني علي البخار) لمدة نص ساعه
بعدها توضع الشرائح في صحن وتفتت بالشوكة ويوضع فوقها الشبت وظيفي الهريسة علي حسب الرغبة
ثم تفرد اوراق البوريك ثم يتم حشوها وتلف مثل الاصابع
ثم تلبس اصابع البوريك بالبيض تم الخبزة وتكرر العملية مرة تانية
ويقلي في الزيت حار غزير
وبالهناء والشفاء
انخليكم مع النتيجة

[/bor]

هيا قولولي شن رايكم