[لحم مبخر على الطريقة المغربية ] من مطبخ أم يمنى

[أم يمنى]

طريقة اللحم المبخر ع الطريقة المغربية بعد تتبيله :
ملعقة ملح
ملعقة كركم وكسبر وكروية
شرائح بصلتين
شوية قرفة وكمون
وزيت وشوية سمن
حطيته فى الكسكاس , وقعد ع النار ساعة ونصف
وبعدين حطيته فى بايركس وع الفرن ربع ساعة للتحمير

, وأخذت كوبين من مرقة اللحم مع كوبين
أرز مصرى , وخليته ع نار هااادية حتى استوي الارز .
وبعد الوقوف الطويل والتعب , كل هذا يتبخر لما تنتزعى الاعجاب
انتزاع من زوجك واللى أكل هذا الاكل الشهى , واللى ما تسمع مديح تضرب
اللى أكل من غذاها , وواثقة أن مش ح ينضرب حد , وصدقونى جربوا
وأدعوا بالصحة والهنى يارب ,

مع الشكر الجزيل للأخت زينب .

وسلامتكم