[ وردة السمبوسة ] من مطبخ بنت طبرق

**بنت طبرق** · 10-11-2011, 04:32 PM

العجينة المستخدمة عجينة العشر دقائق

وهي مقسمة لقسمين
1_

ملعقتين سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
تخلط المقادير مع بعض وتغطى وتترك في درجة حرارة المطبخ لمدة عشر دقائق

2_
ربع كاس زيت
3 كاسات دقيق تضاف للمقدار الاول وتعجن جيدا وتترك قليلا ثم يبدأ العمل بها

هذه صورة للعجينة بعد فردها وقصها دوائر

يمكن ان تضيفي أي حشوة تعجبك ويمكن أضافة صلصة البيتزا أيضاً

انا أضفت زيتون وجبنة بشكل منفصل وبدون صلصة

ثم تغلقين السمبوسة بهذا الشكل

ثم ندهن الاطراف بالحليب ونغمسها في سمسم وحبة البركة الشوط الذي محشي بالزيتون غمسته بحبة البركة
والشوط الذي محشي بالجبنة غمسته بالسمسم وصففته بشكل دائري شوط بشوط

وهذا شكل الوردة بعد أن اكتملت
نضعها في فرن ساخن الي أن تنضج

وهذا هو الشكل النهائي
بالهناء