[ الـفـطـيـــــرة ] مـن مطبـخ أمـ ســـاره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير:


دقيق

ملح

ماء دافيء




الطريقة:

تعجن المقادير جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة نوعاً ما


وتركتها لترتاح حوالي الساعة وممكن أكثر كل ما ترتاح يكون أفضل


ثم شكلتها أقراص وستفتها في سفرة مدهونة بالزيت

وغطيتها بالبلاستيك وتركتها ساعة ثانية ترتاح





خلطت كمية من الزيت والزبدة لدهن العجينة

وعملتها على ورق الزبدة وممكن استخدام ورق عادي


وهذه طرق الحبوبة زوبة موضحتها بالتفصيل لعمل الفطيرة


[الفطيرة] من المطبخ الليبي لزينب محمد


أخذت كل قرص وطرحته على ورق الزبدة بعد ما دهنته بخليط
الزيت

وطيبتها في ماكينة البيتزا (( استخدمت الرقم 3 ))


وكل ما تنضج وحدة نغطيها كويس بكيس نايلون حتى لا تجف

(( ما قدرت نصور الخطوات لأني كنت بروحي ))

وهذه النتيجة



وطبعاً أنا عملت منها الفتات


[ تطبيق ] الفتات لأم سوما من مطبخ أمـ ساره


ان شاء الله تعجبكم طريقتي