[ أصابع السمك ] من مطبخ أم طه ( أيوب )

**أم أيوب** · 10-17-2011, 06:08 PM

السلام عليكم ورحمة الله ووبركاته

خواتي في الله تحياتي ليكم

من مدة طويييييييييييييلة ما حطيت أكلات بالمنتدى

والسبب والله ماعاد في نية للتشكيل والتنويع وابطالنا في الجبهات

يجاهدوا ويحاموا علينا الله ينصرهم ويرجعهم لينا سالمين

لكن لما زوبة الله يحفظها حطتني مراقبة على هالقسم

قلت لاوم ما نكون قد المسؤولية ونرجع شوي لأيام زمان ههههههههههه

والحمد لله بوادر النصر هلت ان شاء الله حيكون قريب

المهم أصابع السمك من الأطباق المفضلة عندنا

وطريقته بسيطة جدا والأطفال بالذات حيحبوه

المقادير للتتبيلة :

أول شي نبو سمك شرائح يفضل يكون النوع العريض

بعدين للتتبيلة أنا نحط بصلة كبيرة + راس كامل توم+ طماطم حب

كسبر أخضر + شوي حبق أو ريحان + فلفل حار حسب الرغبة + ليمونة

والتوابل ملح + كمون حوت + فلفل أكحل + كروية + كسبر مطحون

نقطع السمك أصابع

ونرصه في طبق غريق عشان نحط عليه التتبيلة

نغطيه بالتتبيلة ونحطه بالثلاجة الأفضل ليلة كاملة

بعدين نرفعه من التتبيلة ونحطه على ورق مطبخ لغاية ما يجف من المية اللي فيه

نكون مجهزين طبق في دقيق وتاني فيه خبزة مرحية مع شوي دقيق

والثالث فيه بيضة مخفوقة مع شوي ملح وكمون

نغطس السمكة في الدقيق بعدين البيض بعدين الخبزة ونقلي في زيت غزير

لغاية ما يتحمر نصفيه على ورق ويقدم دافي طعمه ألذ

هنا الشنبير ماابش يستنى نتم الترتيب متاعه صوره طول

هنا مع أرز الصيادية بالجمبري وحلقات البصل المقلية

صحتين للجميع