[ بيتزا ملفوفة ] من مطبخ أم عبد المعز

[ام عبدالمعز]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




ياهلا وغلا بالجميع
نبدأ بسم الله

المقادير

6اكواب دقيق
ثلاث ارباع كوب زبدة
1 م.ك سكر
2م.ص ملح
2 م ص خميرة
م.ك حليب بودرة
كوب زبادي
ماء مايكفي للعجن

الطريقة

نخلط كوب ماء ساخن مع الزبادي والزبدة لكي تدوب ةعندما يصبح دافئ

نضيفه علي بقية المقادير ونعجن لمدة لاتقل عن 10دقائق ثم نتركها لتختمر


بعد ماتختمر العجينة نأخد جزء من العجينة ونقوم بفرده بالنشابة

علي سطح مرشوش بالدقيق نقوم بوضع صلصة البيتسا ثم التونة والجبن المبشور

والزيتون ثم نقوم بلفها حتي تأخد شكل اسطواني

نقوم بدهن الوجه بصفار بيضه مع القليل من
الحليب والنسكافية ثم نقوم برش السمسم والكمون الاسودبالتناوب نتركها قليلا لتختمر ونضعها في الفرن

















في امان الله