[ سابليه بعجينة الباف وكريم باستيير ] من مطبخ أم طه(أيوب)

[أم أيوب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم يا غوالي

اليوم كان عيد زواجي الرابع قلت نبي نغير عن فكرة الجاتوه زي كل سنة

عندي عجينة باف باستيري او ميل في ومن فترة شفت برنامج

حورية المطبخ دارت وصفة بس كانت مالحة

خديت الفكرة وجربتها حلو وطلعت رهيبة والله

الطريقة اني خديت عجينة الباف وفردتها بشوي دقيق وقطعتها دوائر

ونص الدوائر درت فيه فتحة من الوسط بالضبط زي فكرة سابليه المربى

خديت دحية وفصلت الصفار عن البياض

خلطت الصفار مع ملعقة صغيرة سكر ورشة نسكافيه وملعقة حليب

دهنت بيه الدائرة اللي مش مفتوحة تمام ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

وحطيت عليهم من فوق الدائرة المفتوحة ودهنتها حتى هيا بخليط البيض

رصيتهم في طاجين مدهون زبدة

وحطيتهم نص ساعة في الفريز وسخنت الفرن كويييييييس

وحطيتهم على حرارة 180 ممكن خدو ربع ساعة الى ثلث ساعة لعند ما تحمرو من تحت

حمرتهم من فوق حاجة بسيطة بعدين طلعتهم بردوا شوية

من الوسط تلقيها العجينة انتفخت اضغطيها لتحت باصبعك

جهزي كريم باستيير وطريقته باختصار

كوب حليب مع صفار بيضة وفانيليا وسكر حسب ما تحبي وملعقتين نشا

مع بعضهم في الخلاط بعدين عالنار وملعقة صغيرة زبدة

قلبي لعند ما يتماسك لو تبيه خفيف زيديه شوي حليب بس هنا لازو ما يكون غليظ

توة نردوا للفطائر

نملا الفراغ اللي وسط الفطيرة بكرييم باستيير بعد ما يبرد شوي

والزينة من فوق زي ما تحبي

أنا زينتها بشوكولاته نوتيلا

طعمتها تجنن غير عادية

وهذي صورة الطبق