[ الـدجـــاج بــ الخـضــــرة ] مـن مطبـخ أمـ ســـاره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





هذه الطريقة علمها لي والدي ربي يحفظه ويخليه يااااارب

كنت عندهم يومين فدارها على خاطري للغذاء وتعلمتها منها

هي بسيطة لكن بصراحة الطعم رووووووووعه


المقادير

دجاجة كلماة مقطعة على 8 قطع

(( اني استخدمت صدور دجاج وقطعتها مكعبات متوسطة حتى تنضج بسرعه ))

توابل جاهزة خاصة بشواء الدجاج لو متوفرة

ما كانت عندي فبدلتها بـ ( ملح - فلفل أسود - كركم (بزار) - زنجبيل مطحون - قرفة -
شوي كمون حوت )

زبادي أو لبن

ملح



خضار حسب الرغبة (( طماطم - فلفل حلو - فلفل حار - بصل شرائح - زيتون

زيت



الطريقة


ينقع الدجاج في الزبادي أو اللبن ويضاف له ملعقة كبيرة من خليط الشواء أو التوابل

مع اضافة الملح حسب الغربة







ويترك لمدة ساعة أو أكثر


ثم نغسل الخضار ونجهزها (( الجزرة لي اني مش في الطبخة ))








ثم تقطع إلى شرائح أو مكعبات متوسطة حسب الرغبة وحسب حجم الدجاج

بعد ساعة تخلط الخضار مع الدجاج ويضاف الزيتون لها ويعدل ملحها

ولو حبيتي انك تضيفي لها معجون طماطم فهذا شيء يرجع لذوقك وما تحبه عائلتك






ثم توضع في ماكينة البيتزا لمدة ساعة أو أكثر اذا كان حجم الدجاج كبير

أو نصف ساعة اذا كان مقطع مكعبات صغيرة

توضع على الرقم 1

مع مراعاة اضافة القليل من الماء لو احتاجت لذلك (( اقل من ربع كوب ))

والتقليب مرة مرة







وهنا قربت تنضج








جهزت البطاطا وقطعتها صوابع وتبلتها بالملح والفلفل الاسود والكركم

والزعتر او ممكن اكليل وطبعا هذا حسب الرغبة







ثم تقدم
















ولو تحبوا تقدموها مع الأرز فتقدروا اضيفي ماء زيادة حتى تتكون مرقة

وان شاء الله تعجبكم