[بسكويت بالتمر]من مطبخ Biti

[Biti]

السلام عليكم

بسكويت التمر

المقادير :
كوب دقيق

1 1/2 ملعقة صغيرة مسطحة بيكنج باودر

1ملعقة صغيرة سكر فانيليا

ذرة ملح

2 بيض

1/2 كوب زيت

1/2 كوب سمن أو زبدة

1/2كوب حليب مذاب فيه 1 ملعقة أكل سكر

حبة سوداء او الكمون الحلو( اختياري)

تمر معجون بالزبدة والقرفة

الطريقة :

نخلط المواد الجافة مع بعض وبعدها نضيف السمن والزيت ونخلط زين ونضيف البيض ونعجن

نضيف الحليب بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة مناسبة للبسكوت ( يمكن ما نحتاج كل الحليب )

نتركه 10 دقائق مغطى . ناخذ قطعة من العجين ونبرمها على الطاولة ونفردها باليد ( زي ما انديروا للمقروض )
نبرم حبل من التمر ونحطها على عجينة البسكوت المفرودة نسكر عليها ندحرج العجين بالتمر علشان يقفل ويتناسق حجمه
يدهن بالحليب ونرشه بالسمسم – ممكن انرشه بالسكر الاحرش ( سنترفيش )
نقطعه قطع متساوية ( زي ما انقطعوا في المقروض تماماً ) ونرصه في صينية ندخله فرن متوسط الحرارة ونحمره من فوق .

بسكويت رائع وسامحوني لان مافيش صور اول ما انصوره المرة الجاية انزلهن