[الألماسية ]من مطبخ خدوج

**خدوج** · 10-30-2011, 10:10 AM

السلام عليكم
بمناسبة تحرير كامل تراب الوطن اقدم لكم هذا الحلى
متأخرة شوى بس الظروف حكمت
حلى الألماسية

المقادير
اولا
3 أكواب سميد
كوب وربع زيت
تانيا
هذه الخلطة تجهز مسبقا يعنى قبل البدء فى تحميص السميد
حتى يدوب السكر
2كوب سكر
كوب حليب
كوب ماء
تغطى وتترك جانب
ثالثا
نصف كوب زهر
فانليا(زرف)
نصف ملعقة صغيرة ملح
رابعا
كريمة الكاستر او الكاستردة(العلبة الزرقاء التى فى الصورة)
المقادير موجودة على العلبة
ونحن نحتاج مايكفى كوبين حليب
يعنى 2 أو3
2 أو3 ملاعق كاسترد(حسب القوام الذى ترغبين فيه)
سكر حسب ماتحبين

خامسا
مكسرات مهروشة حسب الموجود(لوز اوفول سودانى(كاكاوية)
شكلاته نوتيلا

بسم الله
هذه صورة المقادير

نضع الزيت والسميد على النارونحرك

ونحرك الى ان يحمر يعنى تكون حبات السميد شديدة الاحمرار

ثم نضيف الخلطة التى جهزناها مسبقا

وانتبهى عندما تضيفى الخلطة لانها ستضاف على الزيت والسميد وهو جد ساخن (يعنى طرطشة الزيت)

ونحرك ونستمر بالتحريك الى ان نشعر ان الخلطة بدات تجف
ثم نضيف خلطة الزهر ومازلنا نشتغل فوق النار
ونستمر بالتحريك الى ان تنشف تماما وتكون مثل العصيدة متماسكة
ونبعدها عن النار
ونسكب الخليط بعد ان تماسك فى صينية قطرها 33سم

ونسوى سطح الصينية بالملعقة جيدا
ونتركها على جنب

نبد بتجهيز الكاسترد
كلا حسب طريقته والطريقة موجودة على العلبة
نضع الحليب وملاعق الكاسترد والسكر على النار ونحرك الى ان يغلط القوام

ثم نسكب الكاسترد على الصينية المجهزة

وبسرعة شديدة نسوى السطح ونرش المكسرات
انا استعملت الفول السوادنى المتوفر عندى

ونخليها فترةبرا وبعدها تضعها فى الثلاجةالى ان تبرد ثم تقص

حسب الرغبة
مربعات اومعين اومثلث
وتذوقى احلى حلى الألماسية
وسامحونى ماقصيها لانها هدية والصور الاخرى اللى تبان فيها الألماسية مقصصوصة هى قديمة

فاعذرونى ان كانت الصور ردئية
وللعلم هذا الصنف محبب لى ولكل عائلتى جدا جدا
بالرغم من انى لااحب الكاسترد ولكن مع الألماسية
مش عادى
والله والله كل من ذاقها عندى تعجبه وياخد طريقتها
وماتلومنى اذا ماعجبتكم (الناس وشن يعجبها)
وهذا الطرف لأول رد
(صورة قديمة)

وصحتين وعافيه
والحمد لله
من ثلاثة ايام وان نجاهد فى الموضوع
اول امس كل مانبعت يقول ثم
انتهاء صلاحية صفحة ويب
وبعدين المنتدى مايفتح
وامس لين كملت نسيت ننسخ الموضوع
وتبعبى راح هباء
واليوم من بعد الفجر لين توا
وان شاء ينبعث الموضوع
وشكرا لكم

**ناني2007** · 10-30-2011, 11:29 AM

يسلمو ايديك غاليتي ...وصفة رائعة

مبروك علينا غاليتي التحرير ...وان شاء الله يعم الخير والأمان على بلادنا الحبيبة

**أم أيوب** · 10-30-2011, 01:19 PM

ياسلام فكرة جديدة وحلوة

يسلم ايدياتك خدوجة

**بنت طبرق** · 10-30-2011, 01:33 PM

حلوووووة
تسلم ايدياتك

**ام صهيب** · 10-30-2011, 03:38 PM

سلم ايدياتك

شكلها تهبل صحيتى

**حبيبتهم** · 10-30-2011, 03:43 PM

يعطيك الصحة

ان شاء الله بالهناء على بلادنا
الله اكبر الله اكبر الله اكبر ولله الحمد

**بنية بوها** · 10-30-2011, 05:55 PM

يسلموا ايدياتك فكرة جديدة توا نجربها

**مغتربة 7** · 10-30-2011, 08:07 PM

ماشاء الله رووووعة
تسلم الايادي حبيبة وصفة جديدة وحلوة

**خدوج** · 10-30-2011, 08:28 PM

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناني2007يسلمو ايديك غاليتي ...وصفة رائعة

مبروك علينا غاليتي التحرير ...وان شاء الله يعم الخير والأمان على بلادنا الحبيبة

تسلمى نونة
اسعدنى مرورك

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم طهياسلام فكرة جديدة وحلوة

يسلم ايدياتك خدوجة

وايديد حبوبة
الله يسهل حملك

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت طبرقحلوووووة
تسلم ايدياتك
وايديك شكرا لمرورك منورة

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام صهيبسلم ايدياتك

شكلها تهبل صحيتى

وايديك ياحبيبة
نورتى صفحتى ام صهيب
شكرا لك

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة حبيبتهميعطيك الصحة

ان شاء الله بالهناء على بلادنا
الله اكبر الله اكبر الله اكبر ولله الحمد

ربى يخليك
امين لك الحمد والشكر ربى

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنية بوهايسلموا ايدياتك فكرة جديدة توا نجربها
ان شاء الله تعجبك
بانتظار تطبيقك

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغتربة 7ماشاء الله رووووعة
تسلم الايادي حبيبة وصفة جديدة وحلوة

مرورك الاروع ياغالية
شكرا لك