[ وصفة منقولة ] تحضير الحلاوة الطحينية

[السمحة]

السلام عليكم

شفت هذا الموضوع وحبيت تشوفى الطريقة ممكن البنات تستفيد وقيمونى تعبت فى الترجمة

من منا لم على الأقل مرة واحدة في حياته لم يأكل الحلاوة الطحينية؟

نحن نعرف من مرحلة الطفولة الحلاوة الطحينية ، وذوبانها ببساطة في الفم.

وهناك العديد من الوصفات لإعداد الحلاوة الطحينية بسهولة في المنزل.

لصناعة الحلاوة الطحينية لا شيء معقد فجميع المكونات من السهل أن توجد في أي متجر.

والأكثر شيوعا الحلاوة الطحينية من بذور عباد الشمس والفول السوداني والجوز.

فيما يلي وصفات هذه الأنواع من الحلاوة الطحينية.

الحلاوة الطحينية من بذور عباد الشمس

المقادير :

2 كوب من بذورعباد الشمس - 1،5 كوب طحين - 1 كوب سكر - 1 / 3 كوب ماء

- 150 غرام من زيت عباد الشمس.

الطريقة:

البذور وتحمص ، تفرم مرتين بمفرمة اللحوم مع قشور .

يخلط الدقيق مع البذور ، ثم يفرموا عدة مرات في مفرمة اللحوم.

تحضير الشراب : يخلط السكر و الماء و يوضعوا على نار عالية و يتركوا ليغلوا.

ثم يرفع القطر عن النار و يضاف له زيت عباد الشمس و يحركوا

ثم يضاف لهم مسحوق بذور دوار الشمس و الدقيق، و يقلب بسرعة ثم توضع في صحن و تمد.

و توضع في الثلاجة لكي تبرد

الحلاوة الطحينية بالفول السوداني

لإعداد الحلاوة الطحينية الفول السوداني نحتاج إلى العناصر التالية :

-- 2 كوب حبوب فول السوداني - 1 كوب سكر - 1،5 كوب طحين - 1 / 3 كوب ماء - 1 حزمة من الفانيليا.

الطريقة:

- يطحن الفول السوداني في مطحنة القهوة أو محضرة الطعام.

- يقلي في مقلاة حتى يصبح لون المسحوق بنيا ذهبيا.

- ثم يسكب فوقه كوب زبدة ويخلط جيدا.

- يوضع السكر في مقلاة المنيوم و يضاف له كوب من الماء ثم يوضع على النار و يترك القطر ليغلي.

و يجب الحذر من أن لا يحرق.

ثم يضاف القطر إلى الخليط السابق و يقلب و يترك ليبرد.

الحلاوة الطحينية مع الجوز

نحن بحاجة إلى :

150جرام جوز - 100 غرام زبدة - 200 غ من السكر - 400 غرام حليب - 15 غراما من الذرة والنشاء.

الطريقة:

يضاف الى الحليب البار السكر و نشا الذرة (بنسبة 1:5) ويحرك و يوضع على النار ليغلي.

تحمص حبات الجوز في الزبد حتى يصبح لونها بني داكن ، ثم ترفع من مقلاة ، و توضع في وعاء يغلق غطائه باحكام.

و تلف حافة الغطاء بمنشفة للاحتفاظ بالحرارة لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.

بعد ذلك تتم إزالة الغطاء ، ويقلب جيدا ثم يصب الخليط في طبق ويرش عليه القرفة

تقدم ساخنة الحلاوة الطحينية الفول السوداني.

كما ترون ، وصفات مختلفة قليلا

أحيانا إضافة العسل والزبدة والفانيليا والبيض ودقيق القمح ، وحتى الشعرية للحلاوة الطحينية .

في بعض أنواع الحلاوة الطحينية يمكن إضافة القرفة ، والقنب في بعض الأحيان.

لذلك ، بناء على طلبك و رغبتك ، يمكنك إضافة بعض المكونات وبالتالي تغير طعم الحلاوة الطحينية.

انها محاولة و تجربة.

حتى تتمكن من التقاط الطعم الذي تفضله.

بدلا من بذور عباد الشمس أو الفول السوداني ، يمكنك استخدام البندق والفستق ،

وغيرها من أنواع المكسرات معروفة لنا.

عند استخدام العسل لا بد من التأكد بان العسل أو القطر وصل لمرحلة الكرة اللينة.

ويمكنك التحقق من ذلك بصب قطرة من العسل في الماء البارد

إذا كانت القطرة سميكة فان العسل او القطر وصل الى درجة الحرارة المناسبة.

ويجب عند ذلك إزالة العسل من على النار ، وتضاف له المكسرات مباشرة و يخلط جيدا.

و توضع الحلاوة الطحينية الساخنة بسرعة في صحن مفروش بورق مشمع و يمكن اضافة المكسرات المجروشة خشنة لها.

نقلت لكم هذة الحلاوة من موقع روسى

ومترجم من السمحة

[اريناس]

مشكوره ياااسمحه

بس طريقه صعبه حسيتهاااااااا

[فضااوي]

يسلموووووووووووو ع النقل المميز

[السمحة]

مشكورين قلت ممكن وحدة تخلص المفيد

[التا ئبه لله]

مشكوره يا احلى سمحه
والله يجزاك خير بسنبى نعرف
الاصل للحلوه الشاميه مش عربى ولالا

[نوارة ليبيا]

ايييه بارك الله فيك

اني بنشريها واتيه ههههه

شكله صعبة ...بارك الله فيك على المجهود احبيبة

[الساجدة لله]

تسلمي ياسمحة تعبناك في المشوار لروسيا

[سحابه صيف]

مشكورة بس انا نعرف انها تطنع من السمسم مش عباد الشمس ووالله اعلم

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك حبوبة عالترجمة

[السمحة]

مشكوره يا احلى سمحه
والله يجزاك خير بسنبى نعرف
الاصل للحلوه الشاميه مش عربى ولالا

الله ايخليك
حتى انا نعرف الحلوة الشامية بس ماعارفة حتى الروسى شكلهم يصنعوا فيها