[ مشاركة العيد لركن الحلويات ] الــدونــــات والـسـيـنــا بــــون مـن مطبـخ أمـ ســـاره

**أمـ ساره** · 11-02-2011, 10:12 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة الدونات والسينابون مجربة ومضمونة باذن الله ومعتمدة عندي

هذه الطريقة أخذتها من النت بس ما نذكر صاحبتها الأصلية لأن الموضوع كان منقول

المقادير

كوب حليب

ربع كوب زبدة سائحة ( 3 ملاعق )

ربع كوب سكر

رشة ملح

2 بيض

ملعقة خميرة خبز

3 أو 4 أكواب دقيق ( حسب نوع لدقيق )

الطريقة

يوضع الحليب والزبدة والسكر والملح في طنجرة فوق النار حت تسخن ( دون ان تغلي )

ثم نرفعها من على النار ونضيف البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى وتقلب بسرعه

ويترك حتى يصبح الخليط دافئ

ثم نضيف الخميرة ونحركها جيداً

ثم نضيف الدقيق 3 اكواب فقط ونعجن ثم نكمل باقي الدقيق تدريجيا

حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ولينة وخفيفة مثل القطن

تترك ترتاح ربع ساعة لتختمر قليلاً ثم تشكل حسب الرغبة

بالنسبة للدونات

انا شكلتها نجوم وورود وقلوب غيرت شوي عن الشكل المعتاد

والدوائر الصغيرة الناتجة حتى هي قليتها ما عجنتها من جديد

ثم قليتها في زيت ساخن غزير أول ما تحمر نقلبها ثم نرفعها عن الزيت

وبعد ما بردت شوي غمست جزء منها في السكر الناعم

وجزء صبيت عليه حليب مكثف محلى

والسينابون

طرحت العجينة ودهنتها بحليب مكثف محلى ورشيت شوي سكر بني فوقها

ولفيتها وقطعتها ووضعتها في أوراق الكب كيك حتى ما تلصق بالطاجين

ووضعتها بالفرن حتى احمرت واول ما طلعتها صبيت عليها حليب مكثف محلى

حتى تتشربها

وهذه الصور تتكلم

وان شاء الله تعجبكم

وكل عام وانتم بخير يارب وعيدكم مبارك

وربي يتقبل منا ومنكم يارب

**خدوج** · 11-02-2011, 10:33 PM

ماشاء الله ياام سارة
عين الله تحميك وترعاك وتحفظك
عالنشاط المميز
يسلم ايدياتك ام سارة
ماشاء الله تبارك الرحمن لاقوة الا بالله

**مغتربة 7** · 11-02-2011, 10:40 PM

مااااااااااااشاء الله عليك ام سرور
دوناااااااات يهبلوا
تسلم الايادي ياالغلا تستاهلي احلى تقييم
عيد سعيد

**ام رواسي** · 11-02-2011, 10:53 PM

ماشاء الله عليك ياام سارة
سلم ايدياتك
وان شاء الله فى خلاصك

**ناني2007** · 11-03-2011, 12:33 AM

مشاء الله عليك غاليتي ام سارة ...مشاركة متميزة فعلا

كل عام وانت بخير ياغالية ...نطمع في المزيد من ابداعاتك

**أمـ ساره** · 11-03-2011, 01:34 AM

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوج

ماشاء الله ياام سارة
عين الله تحميك وترعاك وتحفظك
عالنشاط المميز
يسلم ايدياتك ام سارة
ماشاء الله تبارك الرحمن لاقوة الا بالله

بارك الله فيك خدوج على كلامك الطيب ودعواتك الحلوة

الله يسلمك وخيتي ويبارك فيك

الموضوع قديم لكن ما كتب ربي انزله واهو جي وقته

نورتيني بحضورك وخيتي

**أمـ ساره** · 11-03-2011, 01:39 AM

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغتربة 7

مااااااااااااشاء الله عليك ام سرور
دوناااااااات يهبلوا
تسلم الايادي ياالغلا تستاهلي احلى تقييم
عيد سعيد

الله يسلمك ويخليك يارب

عيونك الحلوة حبيبة ومشكورة على تقييمك

ينعاد عليك وعلى أهلك وكل أحبابك بالخير يارب

**أمـ ساره** · 11-03-2011, 01:42 AM

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رواسي

ماشاء الله عليك ياام سارة
سلم ايدياتك
وان شاء الله فى خلاصك

الله يسلمك ويبارك أم رواسي

ومشكورة على دعوتك الطيبة وخيتي