[طلب]طرق الأتى

[ليبية حرة]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة snaaaaالمقروض الحار عبارة على بطا طا مهروسه متبله محشيه مفروم الفكرة انك تفردى البطاطا معصم زي عجينه المقروض وتحشيها مفروم اللى هو استعاضه على التمر وتقطعيها زى المقروض وتلفيها فى البيض والخبزة والى المقلاة تطلع روعه ان شاء الله اتكون نفس طلبك وهدة الاغلبيه يعرفوها
شكرا ياحبوبة يسلمو إيديك...

[ام انس]

عزيييييييزتي ياحرة بالنسبة لسويسرول الدجاج والفستق:تحتاجي طبعا لصدر دجاج نيئ مش طايب وتفرميه بالفرامة فرم جيد مرتين او ثلاثة الى ان يصبح اللحم ناعم مثل الكريمة وبعدها اضيفي للدجاج المفروم بصلة صغيرة مفرومة :ملح ,فلفل اكحل, زعتر او اكليل, المهم التوابل حسب الرغبة)وتعاودي تفرمي اللحم مرة اخرى حتى تتجانس التوابل مع اللحم.
تاخدي سلفر او( نايلون اللي يغلفوا بيه في الطعام لكن يفضل السلفر) وتطرحي عليه مزيج الدجاج المفروم الناعم وتطرحيه على شكل مستطيل كبير(وهدا يعتمد علي كمية اللحم اللي عندك) وبعد ما طرحتي اللحم على السلفر وزعي فوقه حبات الفستق في كل الاتجاهات(تكون محمصة وكبيرة) وبعدين ابدي لفي السلفر شوي شوي الى ان تحصلي على اسطوانة(بالزبط زي ما تلفي كيك السويسرول)وطبعا كل ما لفيتي اللحم اسحبي السلفر ولما تتكون عندك الاسطوانة سكريها بالسلفر كويس من جميع الاتجاهات وطريقة طبخها عندك خيارين :اما تبوخيها عالكسكاس فوق طنجرة ماء او:تحطيها اطيب في ماء مغلي في الطنجرة وفي هالحالة لازم تسكريها بالسلفر كويس عشان ماتتسربلهاش الماء.وفي الحالتين تعطي نفس النتيجة ولما تتاكدي انها طابت تفكي عنها السلفر وتحصلي على اسطوانة جميلة وعندك خيارين :اما تخليها زي ماهيا وتقصيها قطع دائرية وتقدميها او:تغلفي الاسطوانة بالدقيق ثم البيض ثم الخبزة المرحية وتقليهاوبعد ماتبرد تقصيها.
والنتيجة تحصلي على دوائر جميلة محشوة بالفستق الاخضر.
(تقدري لو ماعندكش الفستق تحطي الحشو سبانخ مع جبنة الشرايح وتلفي).اسفة طولت عليك ويتبببببببببببببع...