السلام عليكم
اليوم درت العصبان والمقادير عيني ميزاني ولكن انحاول نركز عليها شوية ونكتبها
ربطة بصل اخضر مع اربع رووس متوسطات
اربعة ربطات معدنوس +ربطة شبت +حبق +نعناع اخضر او يابس
كوب ونصف ارز
معلاق {كبدة +قلب +رية +لحم +قطعة صغيرة شحم}
{اربعة ملاعق طماطم+ملعقة فلفل +ملعقة ونصف بزار +قرفة +فلفل اسود +اكليل +كسبر}
بعد الانتهاء من تنضيف الدوارة نخلط المقادير السابقة طبعا بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقوم بحشو المصارين ثم الكرشة
وبعد مانكمل نكون مجهزة طنجرة فيها قليل من الماء ونضع فيها قليل من البهارات ونحط فيها العصبان ونخليه الى حوالي الساعة والنصفوبعد النضج يفضل اخراجه من طنجرته ونوضعه في الكسكاس حتى مايزيدش يتشرب
ملاحظة
وصورة التقديم مهناش لان العويلة سلامتهم كنت مهناش وروحت القيتهم مهنيين عليه وقايمين بالواجب وافهمو
ؤ
ؤ
المفضلات