[مشاركة العيد لمعرض الأجهزة والأدوات المطبخية]جدر الخمير الاماراتي من مطبخ أم يمنى

**أم يمنى** · 11-17-2011, 09:18 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت نصورلكم ألة مستخدمة بكثرة فى المطبخ الاماراتى , ويسموه (جدر الخمير ) أى قدر لصنع الخبز ,
تتكون الاداة من ثلاث قطع :
الطبقة الاولى :: الطبقة السفلية وفيها موزع الحرارة .

الطبقة الثانية :: وهذه توضع فيها الماء (اختيارى, لانه لو ماوضعتى الماء معنى ذلك ستضعى الخبز فيه بعد تحميره فى الكسكاس ) .

الطبقة الثالثة :: مايشبه الكسكاس وممكن تغلفيه بالسيلفر حين تخبزى .

بعد أن تعجن الخبز ( أى طريقة معتمدة عندك ) وتختمر تقرص , وتوضع على الجزء المثقب (زى الكسكاس ) ثم بعد ثوانى نقلبها وتوضع فى الجزءالسفلى فتنتفخ وتحمر , وهكذا حتى انتهاء الكمية .

**شاطئ بلا رمال** · 11-17-2011, 09:48 PM

هلا والله بأم يمنى نورتي المنتدى
حياك حياك
والله هالآله نسمع بيها بس شكلها عمري ماشفته وأخيرا حصلي الشرف
مشكوره على الموضوع وعلى الإفاده منك نستفيد
كيف الإمارات وأهل الإمارات إن شاء بخير سلمي على الجميع
ماشاء الله المولات ياأم يمنى بالإمارات ماتخلي شي في خاطرك
تحياتي

**الساجدة لله** · 11-17-2011, 09:55 PM

تسلمي ياام يمنى على الموضوع والالة هده نحس فيها طريقة الخبز فيها زي الة البيتزا مش عارفة زيها او لا وهل تنفع لغير خبز الخمير ؟

وتسلمي على الموضوع الجديد والمفيد كعادتك مواضيعك مميزة وتستحقي احلى تقييم

**مغتربة 7** · 11-17-2011, 10:00 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله الة حليوة سمعت على الة زيها مش عارفة هيا ولا لا
الى نعرفها مصرية يعني خبزتها تطلع نفس الخبزة المصرية
هل هيا نفس الالة ؟؟؟؟؟؟؟؟
ومشكورة حبيبتي

**أم يمنى** · 11-17-2011, 10:21 PM

يا شاطئ , الامارات تسلم عليك هلبة , وأى خدمة تفضلى احنا حاضرين , نكلمك بجد ,
وسامحينى نحس فى اسمك حزين شوية .

سجودة : مشكورة حبيبة : بس الالة ان شاء الله الايام الجاية نصور فيها طريقة الخبز وتحضيره , وهذه مختلفة ع ألة البيتزا .
مغتربة : الالة المصرية ما سمعتش بيها , لكن الخبزة صح تطلع زى المصرية بس فيه اختلاف فى طريقة التحضير والمقادير .
ومشكورين حبوبات ع الردود .