[وصفة منقولة] الكبة المشوية

[زهرة البنفسج]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






المكونات
نصف كيلو لحمة بقر هبرة مدقوقة ناعمة
كوبين برغل ناعم
ملعقة بهار
ملعقة ملح
شحمة و/أو دهن بقري
بصلة واحدة مفرومة
نعنع وعشبة المردقوش
فليفلة حلوة وحارة حسب الرغبة

الطريقة
الكبة: يفرك البرغل مع اللحمة جيداً
الحشوة: تطحن الشحمة والدهن مع البصلة والنعنع والمردقوش والفليفلة والملح والبهار
تقرص الكبة باليد أو بإستعانة كاسة بحجم القرص وتحشى بخليط الحشوة ثم تغلق بطبقة من الكبة
تترك الاقراص لمدة ساعتين قبل أن توضع على منصب الشوي