[مكرونة بيضاء سريعة ] من مطبخ هناء

[hana-99]

طاجين مكرونة بطريقة سهلة بدون طماطم ولاصلصة :




مكرونة خرز اي شكل مفضل
زبدة + زيت زيتون
بصلة كبيرة نوعآ
2 سن ثوم مفروم ناعمآ مع شوية كزبرة يابسة وقرن فلفل اخضر مفروم ناعمآ
دجاج مقطع قطع صغيرة بدون جلد ولاعظام
كريمة طبخ سائلة
حلقات صغيرة من الفلفل الملون الاصفر الاخضر والاحمر
مشروم مقطع صغيرآ


- تسلق المكرونة وتصفي وتغسل بالماء البارد

- تسيح الزبدة مع زيت الزيتون ثم يضاف البصل حتي يصبح لونه اشقر

ثم نضيف الثوم حتي يتحمر قليلا ثم قطع الدجاج وتتبل بالفلفل الاسود

والملح والبهارات المشكلة الا الكركم ( البزار ) لايضاف لهذا الطاجين

ونضع ايضآ زعتر جاف ونعناع جاف او اخضر مقطع صغيرآ وزنجبيل

مرحي ناعمآ واكليل الجبل الاخضر المقطع صغيرآ

ثم نضيف كوبان من الماء الساخن حتي تغلي ونرفع منه الزفرة

كلما ظهرت ونغطي الطنجرة حتي ينضج الدجاج نصف نضج

- نقطع المشروم ( الفطر) قطع مناسبة ونضيف للدجاج ونتركه حتي

ينضج تمامآ ثم نضيف قطع الفلفل الملون والكريمة السائلة ونتركها علي نار هادئة لمدة عشر دقائق




- نضع المكرونة في طاجين فرن ومعها شوية من الصلصة السابقة ونغمرها

بباقي الصلصة واخيرآ نضع عليها كمية مناسبة من الجبنة المبشورة ونضعها

تحت شواية الفرن العليا لدقائق حتي يتحمر الوجه ( انا نحبها من غير ما نحطها بالفرن )

وهذا هو الشل الاخير لها

غير جربوها ان شاء الله تعجبكم


-