المقادير:
شرائح دجاج منزوعة العظم والجلد مدقوقة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل - بهارات مشكلة (حرارات) زنجبيل مرحي ناعمآ- زعتر جاف مرحي - قليل من الكمون الناعم - ملعقة متوسطة من البصل الجاف البودرة ومثلها ثوم بودرة
ثوم مفروم ناعمآ - عصير ليمون - سماق - قليل من ملح الليمون وكوب من اللبن الزبادي ( الياغورت )
الطريقة :
يدق الدجاج ويوضع في طبق عميق ثم توضع كل هذه المواد وتخلط بالدجاج جيدآ وتترك لمدة خمس ساعات علي الاقل
توضع شواية الغاز علي الغاز وتدهن بقليل من الزيت حتي تسخن جيدآ وتشوي قطع الدجاج من الجهتين وتقدم مع البطاطا المحمرة والسلطة الخضراء
المفضلات