[الصويبعات]من مطبخ خدوج

**خدوج** · 12-01-2011, 12:55 AM

الصويبعات

المقادير

كوب زبدة---كوب زيت---كوب ماء عطر او زهر او ماء عادى حسب الرغبة
ملعقة كبيرة مملؤةB.p(ظرف) دقيق حسب العجن كاكاو حسب الرغبة ---لوز للزينة

الحشوة

لوز او فول سودانى(كاكاوية) ---شراب
تطحن الكاكاوية مهروشة ونضيف لها كمية من الشراب اى نعجنها بالشراب الى ان تتماسك
وتصبح لين بعض الشى
ويفضل ان يكون ذلك من الليل حتى تستطيعين تشكيلها بكل سهولة فى الصباح
انا افضل القيام بهذه الطريقة

وهذه الكاكاويه معجونة بالشراب

وفى الصباح قومى بتشكيلها حسب الشكل الذى ترغبين ونحن نرغب فى الشكل الطولى
وكنت قد شكلتها دوائرلانى ساعمل حلى اخر ثم غيرت رائى وبدات اشكلها اصابع للصويبعات

وعن العجينة نمزج الزبد مع الزيت وماء العطر جيدا ويفضل بالخلاط
ثم ضيفى الدقيق وقبل الانتهاء من اضافته ضعى البيكنج بودر واكملى اضافة الدقيق الى ان يتماسك العجين جيدا
وخدى كمية قليلة منه واضيفى لها الكاكاو اذا رغبتى وتستطيعين ترك كل العجينة بيضاء

خدى كمية من العجين وافرديها بالنشابة وقومى بقطعها بقالب دائرى

وتتبعى الخطوات التالية للتشكيل

وبقالب وردة صغير قصى وريدات صغيرة وضعيها من فوق وسامحونى لم اجد الصورة
ربما نسيت تصويرها اوحدفت ولكن سهلة

واغرسى نصف لوزة اولوزة كاملة وسط كل وردة
وصفيها فى طاجن الفرن وادخليها الفرن

وهذه الكمية بعد النضج

وقومى بتعسيلها
وانا اترك هذا الصنف الى ان يبرد والشراب ساحن تحسبا لخفته وهو ساخن

ويقدم مع الشاى او القهوة او العصير

وهنا وضعته فى الحافظة لانى ساهديه

وصحتين وهنا

**ام صهيب** · 12-01-2011, 01:02 AM

ماشاء الله ماشاء الله

وانا جاى فى خاطرى حاجة معسلة وشملها ايهبل

كلها ليا مدام انا اول واحدة رديت

سلم ايدياتك

**sweet nona** · 12-01-2011, 01:29 AM

الله شكلهم روووعة كلك ذووووق ياخدوج...تسلم ايديك

**الساجدة لله** · 12-01-2011, 01:43 AM

تسلم الايادي يادوجة مشاء الله لاقوة الابالله

ليا عودة خلي نكمل الجولة وحنرجعلك

**ام رواسي** · 12-01-2011, 02:32 AM

اشى اشى اشى
ماشاء الله
فكرتنى فى حلوات البلاد امتع المناسبات
سلم ادياتك يا فالحة

**الساجدة لله** · 12-01-2011, 03:46 AM

خدوج حبيبة تسلم الايادي بس قوليلي الشراب يكون ثقيل او لا ؟ وكم مقاديرك انتي لهده النوعية من الشراب وبعدين نبيك تعطيني مقادير الشراب العادي زي متع البسبوسة الصراحة انا مايجينيش كويس فقعدت ناخد العسل ونحله بالعطر تعملي فيا معروف تعطيني مقادير قطر او شراب العادي متع البسبوسة او الدبلة زطبعا من غير مانقول موضوع مميز يستحق التمييز