[ بسكويت كرات الثلج ] من مطبخ فضاااوي

[فضااوي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

بسكويت كرات الثلج


المقادير

كوب زبده+2/1كوب زيت+2/1كوب سكرناعم+بيضة+2/1كوب نشاء+4اكواب دقيق+ملعقة صغيره بكنج بودر +ملعقه كبيرة سكر الفانيليا+ملعقة كبيره ماء زهر+بندق ولوز للحشو +شكولا خام لونين ابيض وبني للتغليف +جوز هند ومكسرات للتزيين

الطريقه




نخلط الزبدة والزيت والسكر مع بعض الى ان يصير مثل الكريم ثم نضيف البيضة وسكر الفانيليا وماء الزهر ونخلطهم عدل




نضيف الدقيق والنشاء ((دقيق الذره))والبكنج بودر ونعجنهم مع بعض الى ان تصبح عندي عجينه متماسكه سهلة التكوير


نأخذ قطعة عجين صغيرة ونعمل بيها تجويف مثل ما بالصورة ونضع بيهاا حبة بندق طبعاا يكون محمس ونكور العجين




بهذي الطريقة الى ان ينتهي المقدار ونضعه بالفرن على درجة حراره 180 وطبعاا نكون مغلفين الصاج اللي بنسوي فيه البسكويت بورق الزبده وندهنه بقليل من الزبده




بعد ما ينضج نخليه يبرد ونذوب شكولا بيضاء في حمام مائي ونغطس البسكويت بيهاا



وبعدهاا نغطسهاا بجوز الهند ونضعها على صحن الى ان تتجمد الشكولا




وهذا شكلهاا النهائي





ومن نفس العجين بس مع قليل من التغيير فبدل حشوة البندق نغيره باللوز وبدل الشكولا البيضاء شكولا بني وبدل جوز الهند نغلف بالمكسرات ونحصل على نوع ثاني من البسكويت

وهذ النوع نطلق عليه

ثورة الحجاره
هههههههههه