[ طاجين حوت] من مطبخ الجبليه

**الجبليه** · 12-05-2011, 02:24 PM

طاجين حوت

المقادير :-
3 روس بصل حجم كبير _ 4 حبات طماطم _ حبتين ليمون _ رأس ثوم كبير
ملح _ كمون حوت _ زيت نباتي _ حفنة كبيرة معدنوس _ والحوتات طبعاً

الطريقة :-

نقطع البصل شرائح ونضعه فى الطاجين على نار خفيفه مع قليل من الملح ونحرك بين الحين والاخر

حتى يذبل

نأخذ الثوم والملح وكمون الحوت وندقهم فى المهراس < الهون >
ثم نضعهم فى صحن ونضع عليهم ملعقة كبيرة زيت

نأخذ طاجين البصل الذبلان ونرص فوقه قطع الطماطم واليمون والحوت بعد أن نحشيه بخلطة الثوم والعدنوس

ثم نغطيه بالسلفر نشعل الفرن من تحت ومن فوق لحد ما يستوي

طبعاً ما تحطيش ولا نقطة ماء هو بينزل من نفسه

وهذا شكلة بعد ما ستوى وطعمة خطير

صحة وهناء على قلوبكم

**mnona** · 12-05-2011, 02:27 PM

ااااااااااااااااااااااااااه صنته مفحاااااااااااااااااااااااااااااااها يعطيهالك ان شا الله
جي في خاطري علالالالالالالالالالالالالالاش هكي توا
تسلم ايدياتك ياحنة