[طاجين بزهرة الكرنب] من مطبخ ام تغريد

[ام تغريد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير

زهرة كرنب متوسطة مسلوقة بصلة ثومة حسب الرغبة بطاطا مسلوقة 5بيضات

بقدونس فلفل احمر ملح بزار قرفة فلفل اسود القليل من معجون طماطم زيت


















الطريقة

نقطع البصل مربعات صغيرة ونقليه في الزيت حتى يدبل تم نضيف التومة ونضع الطماطم وباقي التوابل والمعدنوس
ونتركهم علي نار هادئة مع التحريك ولو احتاج الامر ممكن نضيف قليل من ماء السلق








في هذا الوقت نكون مجهزة الزهرة المسلوقة مع البطاطا طبعا بدون ماءونقوم بخلطهم في ست البيت
حتى نتحصل على خليط لين ونصبه علي الخليط الاول مع التحريك المتواصل حتى يتخلص






من كل الماء يعني يكون جاف شوية نظيف البيض







وبتحريك متواصل حتى يمتزج الخليط مع بعضه
وحتى يطيب البيض نسووه من فوق ولو حابة ممكن ادخليه للكوشة


















وان شاء الله فهمتو عليا