استفسار

[ام هوبا]

أريد طريقة عجينة اللوز؟

[ام هوبا]

ارجو من اخواتى الكريمات الرد على اسئلتى ضرورى جدا:- مكان بيع الجيلاتين فى مدينة طرابلس؟ وطريقة عمل عجينة اللوز(المرزبان)؟

[ام هوبا]

وينكم ياأخوات مفيش وحده ردت على اسئلتى!!!!سامحونى على ازعاجكم

[مغتربة 7]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

عجينة اللوز والسكر

مقادير عجينة اللوز:
- 250جرام من اللوز الحلو المقشر
- 200 جرام سكر عادي
- 250 جرام سكر ناعم مطحون
- 2 بياض بيض
- ملعقة ما ء زهر
- ملعقتين من الجلوكوز السائل

طريقة عمل العجينة:
- نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودر
- نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن، ونخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً، ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض.
- نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة لأخرى، نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها
- نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
- أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض، إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء


http://kitchen.libyan-kitchen.com/sh...C7%E1%E1%E6%D2

[الساجدة لله]

بالنسبة للجيلاتين بري لمحل العالمية ف زاوية الدهماني حتلقيه عنده وتلقي عجينة اللوز افضل من انك تتعبي فيها

[ام هوبا]

مشكورة اختى الساجدة لله واختى مغتربة7 على ردكم عليا

[نعومي نت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي محل العالم اللي في زاويه الدهماني يبيع في عجينة اللوز
والجيلاتين في سوق النوفلييين مش بعاد علي بعض المحليين الاتنين

[ام هوبا]

شكرا اختى نعومى نت على الردوان شاء الله نلقاه

[عنود الصحراء]

الاخوات مقصروش بارك الله فيهم

[ام هوبا]

اختى الساجدة لله مشيت لمحل العالميه لكن مالقيتش فيه المطلوببالنسبة لاختى نعومى نت وين بالضبط سوق النوفليين موجودمشكورين جميعا