السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
نقدملكم اليوم يابنات أكلة أصلها شامي فلسطيني بالتحديد
وهيا أكلة المقلوبة
الأكلة دسمة شوي بس حلوة
تفضلوا مع المقادير
المقلوبه
خوذي بطاطا كبيرة قشريها وقصيها دوائر بحجم متوسط بعني زي متع القلي + طرفين باذنجان قصيهم دوائر وحمريهم في الزيت وصفيهم + راس بصل مقطع جوانح محمر في الزيت وصفيه من الزيت + قطع لحم حسب الذوق دجاج اول لحم خروف على عدد افراد الاسرة ينسلق في امية ومعاه راس بصل صغير وملح وابزار + كوبين اكبار رز نقعيه في اميه ساخنه 5 دقايق وصفيه بعد ماتصفيه حطي عليه التوابل الي تحبيها فلفل اكحل حرارات كمون حوت زنجبيل ملح وابزار + كوب حمص طايب يتخلط مع الرز
الطريقة
ستفي البطاطة في قعر الطنجرة الافضل تكون طنجرة تيفال .. بعدها ستفي اللحم بعد ماصفيتيه من المرقة .. بعدها البيذنجان والبصل .. بعدها رصي فوقه الرز المخلط بالتوابل والحمص واذا حبيتي حتى مكسرات .. وضيفي عليه مرقة اللحم لحد ماتغطيه وحطيه على نار خفيفة جدا لحد مايطيب بعدها حطي الصحن متاعك على فم الطنجرة واقلبيها زي منتي شايفه في الصورة يعني القعر هوا الي يبان معاك لفوق وصحتين ..
حلوة هلبه بنه وصنه وننصحكم اتجربوها
المفضلات