[ سمبوسك بالخضار والجبنة ] من مطبخ أم ميوسة

[أم ميوسة]

[ سمبوسك بالخضار والجبنة ] من مطبخ أم ميوسة

السمبوسك هي أكلة رمضانية نعشقها في أجواء رمضان الرائعة مع طبق شوربة وهي تقليد اعتاد عليه الليبين في السنوات الأخيرة ونسميها نحن في ليبيا بالبوريك وتتفنن الليبيات في صنعه في رمضان وطبعا مع أجواء الشتاء الباردة ليس هناك من أجمل من طبق سمبوسك كنوع من المقبلات أو كطبق جانبي للغداء او العشاء

وتتعدد الحشوات المختلفة للسمبوسك من لحم مفروم او دجاج أو خضار وفي هذه الوصفة أحببت أن أصنعها بالخضار مع الجبنة هيا معي إلى المقادير

المقادير

سمبوسك أو ورق البوريك العادي تبع رمضان أو ورق السبرنغ رول

5 حبات بطاطا متوسطة - بادنجان - زيتون منزوه النوى ومقطع - معدنوس - جبنة مازورلا مقطعة مربعات - جبنة شرائح - بيضتين

الطريقة

نقطع البطاطا إلى مربعات صغيرة ونقليها
وايضا نقطع البادنجان إلى مربعات صغيرة ونقليه
نضعهم في صحن ونضيف غليهم الزيتون والمعدنوس حسب الرغبة والجبنة ايضا حسب الرغية ولكن نراعي ألا تكون كثيرة حتى لا تطغى على طعم الخضار

ثم نمزجهم مع البيضتيتن

ثم نطرح ورق السمبوسك ونضع الخليط على نهاية طرف الورقة

ثم نلف الورقة بشكل مثلث حتى تعطينا الشكل التالي

ثم نقليها في زيت غزيز ( حتى ينضج البيض الذي بداخل السمبوسك )وإلى أن تصبح ذهبية مقرمشة

وهذه صورة الحشوة بداخل السمبوسة لذيذة وخفيفة

اتمنى أن ينال الطبق رضاكم

ودمتم في رعاية الله

[مغتربة 7]

يسلام اني اول وحدة ترد لطش قبل بنت بوها

ماشاء الله عليك يا ام ميوسة دائماً مبدعة
الله يسلم الايادي يارب
سمبوسك تاخد العقل وخلطتها خفيفة ولذيذة
والشكل مرتب
تستاهلي احلى تقييم
تقبلي مروري

[الساجدة لله]

احلى تقييم واحلى مقبل واحلى صور ريتهم ههههههههههههههه

ماشاء الله الشكل والترتيب

[بنت طبرق]

واوووووووو رووعة
القرمشة احلى شي
هههههههههه
تسلمي حبيبة

[ليبية]

ممممممممممممممممممممم شكلها لذيذة يعطيك الصحة ويسلم ايديك

[دوعي]

سمبوسة روعة سلم ايدياتك شكل رائع وحشوة حلوة وخفيفة وطعم مقرمش سهفتيني اني انحبها هلبة هي والبوريك

[بنية بوها]

امممممممممممممم روووووووووووووووووووووووووووووووووعة يسلموا ايدياتك
لكن يامغتربة سبقتيني الطرف اللي كليتيه الا ماناخدا منك ههههههههههههه
انبصر عليك تو ام ميوسة تعطيني صونية بحالها وانتي اقعدي ههههه

[خدوج]

قرمش قرمش قرمش (وحدة خاطرها فى التقرميش بعد ماشفت السمبوسة)
يسلم يايدياتك
ماشاء الله
سمبوسات يطير العقل
يسلم ايديك ياحبيبة

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام ميوسة

سمبوسة ولااحلي

مميزة كعادتك

بانتظار جديدك دوما

[أم أيوب]

يا سلااااااااااااااااااااام عالسمبوسك اللي تجنن

تعرفي تمنيت منها توة صوينية فيها عشرين طرف

نقرمش ونقرمش ونقرمش وبعد يتمو نزيد عشرين تانيات

يسلمو ايديك أم ميوسة مبدعة والله

تستاهلي عليها التقييم يا حبوبة بس ياريت يرضو لأني قيمتك مايوافقوش نقيمك من جديد على طول