[ كب كيك مبتكر بحشوة الكراميل والبندق] من مطبخ أم ميوسة

**أم ميوسة** · 12-22-2011, 01:05 AM

كب كيك بحشوة الكراميل والبندق

المقادير

أولا الكيكة

بيضة - فانيلا - ثلاثة ارباع كوب سكر - ملعقتين صغيرتين خل - ثلث كوب زيت

كوب ونصف دقيق - ملعقتين حليب بودرة - اربعة ملاعق كاكاو - ملعقة كبيرة بيكن باودر - ملعقة صغيرة كربونات الصوديم

ثلاثة ارباع كوب ماء مذاب فيه ملعقة صغيرة نسكافيه

بندق

الكراميل

حليب مكثف محلى

مقادير الشيكولاته

ملعقتين زبدة - ثلث كوب سكر - ملعقتين حليب بوردة - ثلاث ملاعق كاكاو - ثلث كوب ماء

مقادير الكريمة

كريم شانتيه - قشطة - ملعقتين صغيرة نسكافيه

الطريقة

أولا طريقة الكراميل

نضع الحليب المكثف المحلى في ماء مغلي ونغمره بالماء جيدا ونتركه يغلي لمدة ساعة ونصف

أو أكثر قليلا أو نضعه ما يقارب الساعة في طنجرة الضغط

وبعد هذه الفترة من الزمن نفتح العلبة فنجد الكراميل قد أصبح جاهزا

طريقة الكيكة

نضرب البيض والفانيلا والخل ثم السكر ثم الزيت

ونغربل المواد الجافة مع بعضها البعض

و نضيفها للمواد السائلة بالتناوب مع الماء المذاب فيه النسكافيه

ثم نأخذ قوالب الكب كيك ونضع فيهم ورقة الحلويات الخاصة بالكب كيك ونضع نصف مقدار الخليط

و نضع البندق والكراميل

ثم نضع النصف الاخر من الخليط في قوالب الكب كيك ويزج بها إلى الفرن

طريقة الشيكولاته

في أثناء خبز الكب كيك نحضر خليط الشوكلا وذلك بوضع المقادير كلها على النار حتى تبدأ في الغليان

وبعد خروج الكب كيك من الفرن ننخلهم بعود خشبي كعود الأسنان

ثم نضع عليهم هذه الشوكلا الساخنة

بعد وضع الشكولا نحضر الكريمة التي هي عبارة عن كريمة شانتيه بودرة

نضيف إليها قليلا من الحليب أو كريمة شانتيه سائلة نخفقها حتى تتماسك وتصبح كثيفة

ولزيادة النكهة والطعم الغني نضيف إليها قشطة و ملعقة صغيرة نسكافيه مذوبة في قليل من الماء

ونخفقها مرة أخرى ونزين بها الكب كيك

هذه صورة الكب كيك بعد تزيينه

وهذه صورة أخرى

زوووووووووووووووم لحشوة الكراميل والبندق داخل الكب كيك

دمتم في حفظ الرحمن

**أم أيوب** · 12-22-2011, 01:09 AM

رهييييييييييييييييييب والله رهيييييييييييييييييب

يسلمو ايديك يا ام ميوسة

تعرفي تخيلته يدوب في فمي يا سلاااااااااااااام

تستاهلي عليه احلى تقييم يا غالية