السلام عليكم ورحمة الله :
كثر من الناس قد ترمي لب الكوسا بعد ان تحفرها لكن هناك عدة طرق
للاستفادة منها ومنها عجة الكوسا اللذيذة ...
فقط قومي بسلق لب الكوسا نصف سلق وصفيه بيدك من خلال مصفاة جيدآ
اضيفي بصلة متوسطة مفرومة وسن ثوم واحد مفروم وبقدونس مفروم وقليل
من الطحين و2 او 3 بيضات مخفوقات تعجن هذه المقادير جيدآ وتتبل بالملح
والحرارات المفضلة ثم نصنع اقراص وتقلي في الزيت او تمد في مقلاية
الاومليت بعد دهنها بزيت الزيتون او في الفرن
المفضلات