كيف يمكن تنمية عادات الأكل الصحية لأطفالنا؟؟

**Om Saga** · 12-24-2011, 07:29 PM

كيف يمكن تنمية عادات الأكل الصحية لأطفالنا؟؟

تتباين عادات الأكل لدى أطفالنا فنجد أطفالاً يأكلون بشراهة، مستمتعين بأي شيء يقدم، وآخرين انتقائيين ومن الصعب ارضاؤهم. حتى الأطفال كأفراد يختلفون إلى حد كبير في شهيتهم من يوم إلى يوم أو من وجبة إلى وجبة .كما يصعب إرضاء بعض الأطفال عند الأكل، ويبدو أن التفضيلات الفطرية المكتسبة تلعب دوراً في تنمية عادات الطعام عندهم . ففي بعض الحالات يصعب ارضاء بعض الأطفال عند تناول الطعام، لأنهم تعلموا أن مثل هذا السلوك يلفت الانتباه إليهم (Essa, 5991). ومن الممكن أن تعمد الأم إلى الحوار ومحادثة الأطفال خلال تناول الطعام وتجاهل ما يقوم به الطفل وتوجيهه إلى شيء أكثر سروراً. فالام هي النموذج الذي تعكسه شخصية الطفل عند ممارسة لعادات تناول الطعام.
كما يفرض الأطفال الذين يزيد وزنهم عن الحد الطبيعي اهتماماً خاصاً بسبب المشاكل الاجتماعية والصحية طويلة المدى المرتبطة بالبدانة ومن المحتمل أن الأطفال البدينين سوف يصبحون راشدين بدينين، لذلك فإن التدخل المبكر يكون حاسماً.ولقد تم تحديد مجموعة غذائية متنوعة تم اعتبارها أنها سبب البدانة، ولكن بصرف النظر عن الأسباب المحددة، فإن البدانة تنتج عن أخذ مزيد من السعرات أكثر مما يُستهلك.
وهكذا فإن الأطفال مفرطي الوزن يحتاجون إلى تقليل طعامهم وزيادة نشاطهم. وليس الطفل البدين وحده، ولكن جميع الأطفال سوف يستفيدون من قائمة صحية منخفضة السكر والملح. مع الأخذ بعين الاعتبار ضرورة مراقبة مقدار الطعام المستهلك من قبل الأطفال المفرطين في الوزن ومساعدتهم على تناول مقادير معقولة من الطعام، فضلاُ عن تشجيع الأطفال على أن يأكلوا ببطء. وقد تلجأ الأم الى توجيه الأطفال بوضع ملاعقهم و شوكهم على المائدة في أثناء الوجبة ، لأن الأطفال المفرطي الوزن يمضغون طعامهم بدرجة أقل ويأكلون بسرعة أكبر من الأطفال الآخرين ويعتبر التشجيع على زيادة مستوى النشاط هاماً بالنسبة للأطفال المفرطين في الوزن.
ولعل بعض هذه الاقتراحات تشجع على تكوين عادات أكل صحية، وتقليل المشاكل التي قد تظهر عند الطفل أثناء تناول الطعام.
@ ان الجو الذي يتسم بالاسترخاء والراحة هام لطفلك لتناول الطعام. فأوقات الوجبات جزء هام من الخبرات الاجتماعية والتعليمية الخاصة بالطفل. بحيث يكون التركيز على الاستمتاع بالطعام من خلال المحادثات السارة في أثناء وقت الوجبات، ولذلك تجنبي الضغط على طفلك بأن يسرع في الأكل. ويضفي المحيط الجمالي من خلال تجهيز مائدة الطعام بأطباق وأوعية تناسب حجم الأطفال، في جعل خبرة تناول الطعام من الخبرات السارة للطفل. بحيث يتشارك جميع أفراد الأسرة في تناول الوجبات. فالأهل هم نموذجاً لأطفالهم في ممارسة عادات الأكل الصحية.
@ تجنبي إجبار أطفالك على تناول طعاماً ضد إرادتهم، وشجعيهم على تذوق أصناف الطعام جميعها.. فالأطفال قد يصبحون أكثر عناداً في التصميم على أنهم يكرهون أصنافا معينة من الطعام حتى ولو لم يتذوقوها إطلاقاً. اذا ما أجبروا على ذلك.
@ تفضيلات وكراهية الطعام تتكون في عمر مبكر. يقترح بسك Bisch أن الطفولة المبكرة تمثل فترة حساسة بصفة خاصة في تكوين حب وكراهية الطعام، وهكذا فإن خبرات الأطفال في هذه المرحلة هامة في اكتساب الأطفال الأنماط الصحية لتناول الطعام. كما ان العوامل الفكرية وكذلك الثقافة تؤثر في نوعية الأطعمة التي تروق للطفل، ولكن الخبرات والمحفزات من خلال التعرض لأطعمة مختلفة يمكن أن تترك أثرا في تغيير التوجهات المسلكية لعادات الأكل عند الأطفال .
@ إتاحة الفرص للأطفال ليكونوا مستقلين بقدر الإمكان في أوقات الوجبات. وذلك بتوفير فرص لأطفالك لتنمية مقدرتهم على خدمة أنفسهم ضمن جو عائلي متفهم لمساعدتهم على تنمية مهارات صنع القرار بالنسبة للكمية التي يتناولونها من خلال تقدّيم أطعمة يسهل غرفها بملعقة أو التقاطها بشوكة بصفة خاصة بالنسبة للأطفال الأصغر الذين لا يزال تحكمهم الحركي الدقيق في طور النمو.
@ الوعي بالأطعمة التي تقدم للأطفال الصغار، وبصفة خاصة أطفال الفئة العمرية أقل من الثلاث سنوات، من مخاطر الاختناق. وبصفة خاصة الأطعمة التي تكون صلبة منزلقة، أو ذات حجم يسد الحلق، مثل الزبيب، الجزر، أو العنب.